El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 242 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 242 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 17% |
| Grasa saturada 12g | 60% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 334 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 2 g | |
| calcio 29 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El bourbon agrega espíritu y sabor a estas sabrosas frankitas de cóctel de aperitivo. La salsa fácil contiene solo 4 ingredientes básicos más bourbon, y no se necesitan más de 5 o 10 minutos para poner todo junto en la olla de barro. El plato toma 2 horascocinar, así que planee comenzar un par de horas antes de la llegada de los invitados.
Use mini hot dogs, o salchichas de cóctel o salchichas, o haga la receta con mini salchichas ahumadas o hot dogs cortadas. O use kielbasa en rodajas u otro tipo de salchicha ahumada picante. La salsa incluso funcionaría con albóndigas pequeñas . Y siéntase libre de agregar otros ingredientes. Los trozos de piña, pimiento morrón y cebollas son buenas opciones. Use su marca favorita de salsa barbacoa en la receta. Para un sabor ahumado adicional, agregue un poco de humo líquido a la salsa. O agregue calor con aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado o una pizca de cayena.
Estos son excelentes para la multitud adulta que ve el fútbol, pero si algunos de sus invitados son niños o si prefiere cocinar sin alcohol, omita el bourbon o sustitúyalo por un jugo de frutas, como jugo de manzana o jugo de piña. O agregue unun poco más de bourbon o whisky si lo desea. Una cerveza negra de buena calidad también sería excelente para la salsa.
Estas pequeñas franks para cócteles son un sabroso aperitivo para una fiesta o chupar rueda evento, y se sirven calientes, directamente de la olla de cocción lenta. Ofrezca a los invitados platos, palillos de dientes y muchas servilletas y déjelos servirse ellos mismos.
La receta rinde alrededor de 12 porciones, de 3 a 4 por persona, y se puede ampliar fácilmente para una gran fiesta o evento.
ingredientes
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de azúcar morena compacta, clara u oscura
- 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 3 cucharadas de bourbon
- salchichas de cóctel de 1 libra o mini salchichas ahumadas
Pasos para hacerlo
-
En la olla de cocción lenta, combine la salsa de tomate, el azúcar morena, la salsa Worcestershire, la salsa barbacoa y el bourbon. Revuelva para mezclar bien.
-
Agregue las salchichas de cóctel o las mini salchichas ahumadas a la salsa y revuelva para cubrir.
-
Cubra la olla y cocine a fuego alto durante 1 hora; retire la tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora más.
-
Mantenga la configuración en baja o cámbiela a tibia y sirva las salchichas de cóctel calientes de la olla de cocción lenta.
sugerencia
- El alcohol agrega profundidad de sabor a los platos, pero contrariamente a la creencia popular, el alcohol no se "cuece" por completo. Dado que esta salsa se cuece a fuego lento sin tapar durante aproximadamente una hora, alrededor del 50% al 75% debe evaporarse, por lo que todavía habráun poco de alcohol en la salsa. Algunos invitados no pueden, o no quieren, tomar alcohol. Dígales a sus invitados que hay una pequeña cantidad de bourbon en el plato. Incluso puede que desee preparar una versión del plato sin alcoholsi sabe que algunos de sus invitados son abstemios.
