El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 310 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 310 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 15g | 74% |
| colesterol 73 mg | 24% |
| sodio 43 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 22g | |
| proteína 4 g | |
| vitamina C 0 mg | 2% |
| calcio 109 mg | 8% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 141 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
vainilla hecha desde cero helado es un verdadero placer y puede ser la base de muchos postres helados deliciosos. Esta vainilla fácil receta de helado no requiere huevos ni cocción, por lo que se junta rápidamente.
Con las recetas normales de helado, desea refrigerar la mezcla antes de ponerla en el congelador. Sin embargo, dado que esta es una receta sin cocción, la leche y la nata deben estar todavía bastante frías.cuenco de tu heladora en el congelador, puede tener un excelente helado de vainilla casero en aproximadamente 15 minutos. Sin embargo, tenga en cuenta que su máquina puede requerir que el helado terminado se congele por un tiempo después de batirlo. Si bien eso puede retrasar su tratamiento caseroun poco, la facilidad de preparar esta receta aún vale la pena.
ingredientes
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1 taza crema espesa
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1 taza leche entera
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1/3 taza azúcar granulada
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2 cucharaditas extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck -
Batir la leche y el azúcar granulada.
El abeto / Julia Hartbeck -
Agregue suavemente la crema espesa y la vainilla.
El abeto / Julia Hartbeck -
Congele de acuerdo con las instrucciones de su heladera.
El abeto / Julia Hartbeck
Consejos
- No batir demasiado la mezcla una vez que haya agregado la crema espesa. No debe agregar demasiado aire a la mezcla antes de que entre en la máquina para hacer helados, o cambiará la textura de la mezcla.producto terminado. La heladera batirá con mucho aire, por lo que no debe agregar más.
- Una vez que perfeccione su técnica de helado, haga varios lotes para que nunca se acabe. Cuándo almacenado correctamente , el helado se conserva bien durante dos meses.
variaciones de recetas
- Si bien el helado de vainilla es excelente, es aún mejor cuando se hace con a vaina de vainilla real . Si tiene uno disponible, es fácil sustituirlo por el extracto de vainilla en esta receta: Usando a cuchillo de cocina , parta una vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Quite las semillas y agréguelas y la vaina a la crema, la leche y el azúcar. Refrigere la mezcla durante al menos 30 minutos durante la noche es mejor. Retire la vaina y congele suhelado como de costumbre.
- Puedes convertir este helado de vainilla en cualquier sabor que puedas imaginar. Agrega cacao en polvo para hacer helado de chocolate o agregue sus helados favoritos.
- Desmenuce las galletas de sándwich en el producto terminado, agregue chispas de chocolate o agite el helado con una cinta de caramelo. El posibilidades de combinación son infinitas, así que sé creativo.
Cómo hacer helado sin máquina
Todavía puede hacer helado desde cero sin una máquina de helado dedicada, y esta es una receta perfecta para eso. Tomará más tiempo y esfuerzo, pero aún tendrá un sabor excelente. Siga nuestro instrucciones paso a paso que le muestran cómo congelar su helado sin comprar otro electrodoméstico pequeño.
¿Cuál es el secreto para un helado casero más cremoso?
Muchas recetas de helados usan yemas de huevo para darle sabor y color, y la crema de huevo ayuda a prevenir la cristalización del hielo, lo que la hace más cremosa. En las recetas de helados sin huevo, puede obtener esa misma cremosidad eligiendo leche entera . Si bien cualquier tipo de leche funciona, la grasa extra de la leche entera ayuda a retener la textura del helado mientras está almacenado en el congelador. Por ejemplo, después de dos días en el congelador, un helado hecho con 1% de lechepuede volverse un poco demasiado helado. Si bien todavía sabe muy bien, la textura puede ser un poco decepcionante
¿Por qué el helado casero se congela tanto?
Muchas personas notan que el helado casero se congela más fuerte que el helado comprado en la tienda. Esto a menudo es causado por cristales de hielo que son demasiado grandes. Estos pueden formarse si la mezcla no está lo suficientemente fría o si no se bate lo suficientemente rápido en la máquina.Intente enfriar la mezcla durante 30 minutos a una hora o más y vea si eso ayuda. Dado que las máquinas varían tanto, puede ser necesario un poco de experimentación para encontrar el enfoque correcto para su sistema también. Agregar demasiada azúcar o reducir la grasacon diferentes versiones de nata o leche también puede endurecer el helado. Por último, helado almacenado en un congelador será más sólido que si está en el congelador de un refrigerador. Si está almacenando mucho helado, transfiera una pinta a la unidad del refrigerador aproximadamente un día antes de comer. Deje el helado duro en el mostrador durante cinco a 15 minutostambién hace que sea más fácil de recoger.
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