Pan de hogaza sin amasar

Reúna los ingredientes.

En un tazón grande, combine la harina, la levadura, la sal y el azúcar o la miel, si la usa.

Use un batidor o una cuchara para mezclar bien.

Agregue lentamente el agua y revuelva con una cuchara de madera, o con las manos, hasta que esté bien mezclado.

Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar sin corrientes de aire para que suba durante 4 horas.

Engrase un molde para pan de 8 por 4 pulgadas con mantequilla.

Raspe la masa sobre una superficie bien enharinada, como un tapete de silicona, papel pergamino o una tabla de cortar.

Con las manos enharinadas, forme la masa en un rectángulo aproximado de 8 1/2 pulgadas por 12 pulgadas. Agregue pequeñas cantidades de harina, si es necesario, para evitar que se pegue a la superficie. Trate de manipular la masa suavemente para que no se pegue.no se desinfle demasiado. Quiere muchas pequeñas burbujas de aire a través de la hogaza.

Suavemente doble los extremos para formar una barra rugosa. Déjelo caer en el molde preparado.

Cubra la sartén sin apretar con un paño de cocina limpio y liviano y colóquelo en un lugar sin corrientes de aire durante 1 hora, o hasta que tenga aproximadamente el doble de tamaño.

Caliente el horno a 425 F.

Con un colador o un colador de malla fina, espolvoree la hogaza con un poco más de harina.

Hornee el pan durante 25 minutos, hasta que tenga un color marrón dorado intenso y suene hueco cuando lo golpee.

Retirar del horno y colocar el pan en una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo.

¡Disfruta!