| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 71 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 15 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 71 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 61 mg | 20% |
| sodio 118 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 3 g | |
| calcio 24 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los rollos de levadura sin leche son rollos fáciles que saben muy bien con mantequilla mantequilla vegana, si está evitando los lácteos o como panecillos para sándwich. También son excelentes rollos para mini hamburguesas y descuidos
ingredientes
- 2 1/4 cucharadita de levadura seca activa
- 1 taza de agua 95 a 110 grados F
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de manteca
- 2 huevos medianos divididos
- 3 1/2 tazas de harina de pan aproximadamente
- Decoración: semillas de amapola
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande, agregue la levadura, el agua tibia, el azúcar y la sal. Revuelva hasta que se disuelva. Agregue la manteca vegetal, la clara de 2 huevos guarde la yema para untar los panecillos y 2 tazas de harina. Mezcle bien.Agregue lentamente la cantidad restante de harina hasta que se forme la masa. Puede o no usar la cantidad total de harina.
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Coloque la masa sobre una tabla enharinada. Amase la masa durante unos 6 minutos, agregando más harina por cucharada, si es necesario. Engrase un tazón mediano. Ponga la masa en el tazón y luego voltee la masa para que la parte superior de la masa también quedeligeramente engrasado. Cubra el tazón con un paño de cocina limpio y deje que la masa se eleve en un lugar tibio y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño o aproximadamente 1 hora.
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Golpee la masa. Colóquela en una mesa enharinada y amase todas las burbujas durante unos 5 minutos. Estire la masa, 3/4 de pulgada de espesor. Corte los panecillos con un cortador de galletas o galletas de 2 pulgadas. Precaliente el horno a 375grados F. Engrase dos bandejas para hornear. Coloque los panecillos en cada bandeja para hornear, cubra con una toalla de cocina limpia y deje que se eleven en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que dupliquen su tamaño o durante aproximadamente media hora. Bata ligeramente las yemas de huevo. Cepilleyema de huevo encima de los panecillos después de que hayan subido. Espolvoree la parte superior con semillas de amapola.
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Hornee los panecillos durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Retire los panecillos del horno y colóquelos en la rejilla. Sirva tibios o deje que los panecillos se enfríen por completo antes de congelarlos.
Consejos para hornear pan
Aprenda a hacerlo hacer rollos trenzados con estas instrucciones ilustradas.
Aprenda a hacer rollos en espiral con estas instrucciones ilustradas.
Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa del pan se levante.
Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.
Almacenar harina correctamente para evitar que se estropee.
La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1-1 / 2cucharaditas de gluten por cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
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