Los panqueques noruegos son ligeros, esponjosos y con un gran toque panqueques tradicionales . Esencialmente, son un crepe grueso. También son similares a bebé holandés panqueques panqueques alemanes, pero estos se cocinan en la estufa.
La receta comienza similar a a receta básica de crepas , excepto que se agrega un poco más de harina, un poco de extracto de vainilla y un poco de azúcar a la mezcla. Use una sartén de hierro fundido para estos panqueques. Los dora tan bien y como la sartén es naturalmente antiadherente, se vuelven realmentefácil de voltear. Para hacer una crepe, debe agregar una pequeña cantidad de masa y agitarla o esparcirla para que quede lo más delgada posible. Para que las tortitas sean más gruesas que las crepas, simplemente agregue más masa a la sartén.
Intente cubrir estos panqueques con el mermelada de arándanos rojos desde IKEA . Proporciona un gran complemento al sabor del panqueques . Puede sustituir fácilmente cualquier otra mermelada para esta receta; la frambuesa y la mora son excelentes sustitutos. Agregue una pizca de azúcar en polvo para rematarlos. También puede enrollarlos con la mermelada adentro.
ingredientes
- 2 huevos
- 3/4 taza de leche entera
- 1/2 taza de agua temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar
- 1 taza de harina más 2 cucharadas
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 lata de mantequilla o spray de cocina para engrasar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Guarnición: azúcar en polvo para espolvorear
- Opcional : mermelada de arándanos rojos u otra mermelada de bayas
Pasos para hacerlo
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Batir la leche entera, el agua y los huevos en una taza medidora hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
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Batir el azúcar, la mantequilla derretida y extracto de vainilla .
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Coloque la harina en un tazón aparte. Agregue lentamente la mezcla líquida a la mezcla seca, batiendo a medida que los incorpora. Esto asegurará una masa más suave. En su lugar, también puede agregar todos los ingredientes a una licuadora y licuar hastasuave. Esto también ayudará a prevenir grumos.
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Cubra su sartén de hierro fundido con mantequilla o aceite en aerosol. Encienda la estufa a fuego medio para que los panqueques no se quemen. Coloque aproximadamente 1/2 taza de la masa en el centro de la sartén. Use una cuchara de madera para esparcir la masauniformemente en la sartén, o sujete el asa use un agarraderas para agite la masa , para que cubra completamente el fondo de la sartén. Deje que el panqueque se cocine durante aproximadamente un minuto y luego voltear con una espátula . Cocine por un minuto más y luego retírelo de la sartén. Espolvoree con azúcar en polvo y cubra con mermelada de arándanos rojos.
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