Panqueques noruegos ligeros y esponjosos

Leah Maroney
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 6 porciones

Los panqueques noruegos son ligeros, esponjosos y con un gran toque panqueques tradicionales . Esencialmente, son un crepe grueso. También son similares a bebé holandés panqueques panqueques alemanes, pero estos se cocinan en la estufa.

La receta comienza similar a a receta básica de crepas , excepto que se agrega un poco más de harina, un poco de extracto de vainilla y un poco de azúcar a la mezcla. Use una sartén de hierro fundido para estos panqueques. Los dora tan bien y como la sartén es naturalmente antiadherente, se vuelven realmentefácil de voltear. Para hacer una crepe, debe agregar una pequeña cantidad de masa y agitarla o esparcirla para que quede lo más delgada posible. Para que las tortitas sean más gruesas que las crepas, simplemente agregue más masa a la sartén.

Intente cubrir estos panqueques con el mermelada de arándanos rojos desde IKEA . Proporciona un gran complemento al sabor del panqueques . Puede sustituir fácilmente cualquier otra mermelada para esta receta; la frambuesa y la mora son excelentes sustitutos. Agregue una pizca de azúcar en polvo para rematarlos. También puede enrollarlos con la mermelada adentro.

ingredientes

  • 2 huevos
  • 3/4 taza de leche entera
  • 1/2 taza de agua temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 taza de harina más 2 cucharadas
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 lata de mantequilla o spray de cocina para engrasar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Guarnición: azúcar en polvo para espolvorear
  • Opcional : mermelada de arándanos rojos u otra mermelada de bayas

Pasos para hacerlo

  1. Batir la leche entera, el agua y los huevos en una taza medidora hasta que los ingredientes estén completamente combinados.

  2. Batir el azúcar, la mantequilla derretida y extracto de vainilla .

  3. Coloque la harina en un tazón aparte. Agregue lentamente la mezcla líquida a la mezcla seca, batiendo a medida que los incorpora. Esto asegurará una masa más suave. En su lugar, también puede agregar todos los ingredientes a una licuadora y licuar hastasuave. Esto también ayudará a prevenir grumos.

  4. Cubra su sartén de hierro fundido con mantequilla o aceite en aerosol. Encienda la estufa a fuego medio para que los panqueques no se quemen. Coloque aproximadamente 1/2 taza de la masa en el centro de la sartén. Use una cuchara de madera para esparcir la masauniformemente en la sartén, o sujete el asa use un agarraderas para agite la masa , para que cubra completamente el fondo de la sartén. Deje que el panqueque se cocine durante aproximadamente un minuto y luego voltear con una espátula . Cocine por un minuto más y luego retírelo de la sartén. Espolvoree con azúcar en polvo y cubra con mermelada de arándanos rojos.