Ahora más que nunca, las nueces se recomiendan como el refrigerio ideal. Son conocidas por ser ricas en fibra, proteínas, grasas saludables y una variedad de vitaminas y minerales, mucho más nutritivas que un tazón de papas fritas y, sicomer con moderación: puede ayudarlo a perder peso. Comer nueces también mejora la salud del corazón y se ha demostrado que reduce el colesterol. Pero no todas las nueces son iguales en lo que respecta a su desglose nutricional, por lo que es importante saber cuántas hay en unsirviendo.
La nutrición de las nueces
Este cuadro de comparación fácil muestra cuán común nueces difieren en el contenido nutricional, lo que facilita la elección de la nuez adecuada para usted. Esta tabla enumera el contenido nutricional aproximado en peso por una onza para cada tipo de nuez, así como la cantidad aproximada de nueces por onzaPuede comparar la cantidad de calorías, grasas totales, saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas, carbohidratos y fibra entre nueve variedades de nueces.
| Nutrientes por 1 onza peso | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| variedad de frutos secos | Aproximadamente # de nueces | Calorías kcal | Proteína g | Grasa total g | Grasa saturada g | Mono- insaturado- ed Grasa g | Poli insaturado- ed Grasa g | Carbohidratos g | Fibra g |
| Almendras | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3,5 | 6 | 4 |
| Nueces de Brasil | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| anacardos | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| avellanas | 21 | 180 | 4 | 17 | 1,5 | 13 | 2 | 5 | 3 |
| nueces de macadamia | 11 | 200 | 2 | 22 | 3,5 | 17 | 0,5 | 4 | 2 |
| nueces | 19 mitades | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| piñones | 165 | 190 | 4 | 20 | 1,5 | 5,5 | 10 | 4 | 1 |
| pistachos | 49 | 160 | 4 | 18 | 1,5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| nueces | 14 mitades | 190 | 4 | 18 | 1,5 | 2,5 | 13 | 4 | 2 |
No te vuelvas loco
Un error que las personas cometen cuando comen nueces es comer demasiadas: la idea es que sean saludables, que puedan ayudarlo a perder peso y que sean mucho mejores que otras alternativas de bocadillos, por lo que no hay nada de malo en tomar un tazón lleno, ¿verdad?Las nueces son densas en calorías, lo que significa que tienen más calorías por onza que muchos otros alimentos como la pasta, por ejemplo, lo que hace que ganes peso rápidamente. Por lo tanto, es importante que te ciñas al tamaño de la porción, que comúnmente es un "puñado"o aproximadamente 1/4 de taza.
También debe tener cuidado con el tipo de nuez que elige, ya que algunas contienen significativamente más calorías por nuez. Las nueces de macadamia, por ejemplo, tienen el recuento de calorías más alto, y con solo 11 con un peso de una onza, noobtener mucho por su dinero. Otra cosa a tener en cuenta es que las nueces pueden afectar su sistema digestivo si come demasiadas. Ciertos compuestos que se encuentran en las nueces fitatos y taninos causan hinchazón y gases y hacen que las nueces sean difíciles de digeriry el alto contenido de grasa puede causar diarrea. ¡Mida esas porciones!
