Panqueques de harina de avena

El abeto / Leah Maroney

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones

¡Los panqueques de harina de avena no solo son deliciosos, son muy fáciles de hacer, sin gluten y económicos! Si haces la harina de avena tú mismo, es incluso más barato que comprar harina normal especialmente harina normal sin gluten.. Son como un gran tazón de avena en forma de panqueque: ¡portátil, abundante y apetecible!

Los cubrimos con salsa de fresa casera y granola, pero también puede seguir con la mantequilla clásica y el jarabe de arce con fruta de temporada. Combínelos con yogur de vainilla o crema batida para una variación.

ingredientes

  • 2 1/2 tazas de copos de avena a la antigua
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • Para la salsa de fresa :
  • 1 cuarto de fresas
  • 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • Decoración: granola, yogur de vainilla, mantequilla, almíbar

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes de sus panqueques.

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  2. Muela la avena en su procesador de alimentos hasta que se convierta en una harina fina.

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  3. Combine la harina de avena y los otros ingredientes secos en un tazón grande hasta que estén completamente incorporados.

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  4. Batir la mantequilla derretida, la leche, la vainilla y los huevos en una taza medidora o en un tazón.

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  5. Combine los ingredientes húmedos y secos en el tazón grande. Batir hasta que los ingredientes húmedos y secos se incorporen y estén casi suaves. Deje reposar la masa durante 10 minutos para que espese un poco.

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  6. Caliente una plancha o sartén antiadherente a fuego alto. Engrase la plancha y luego baje el fuego a medio-bajo. Agregue la masa a la plancha en rondas y cocine durante unos minutos por lado hasta que se dore.panqueques calientes en un horno a 200 F.

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  7. Prepara la salsa de fresa

  8. Reúna sus ingredientes para la salsa de fresa.

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  9. Picar las fresas y ponerlas en una cacerola pequeña con el jugo de limón y el azúcar.

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  10. Caliente la mezcla de fresas a fuego medio hasta que espese y las fresas se ablanden.

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  11. ¡Cubra los panqueques calientes con salsa de fresa, una guarnición de granola o una cucharada de yogur de vainilla! ¡Se sirve avena en forma de panqueque!

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Consejos

  • No deje reposar la masa por mucho tiempo. Continuará espesando mientras se asienta y no se esparcirá bien en la sartén si está demasiado espesa.
  • Prepare los panqueques con anticipación y caliéntelos en el microondas o en una tostadora antes de servirlos. Se congelan muy bien. Después de que se hayan enfriado, simplemente póngalos en una bolsa de plástico y colóquelos planos en un estante del congelador.

variaciones de recetas

  • Si usa harina de avena comprada en la tienda, solo use 2 tazas. La avena se muele a menos volumen.
  • Puede hacer que estos productos no contengan lácteos fácilmente sustituyendo la mantequilla por aceite de coco y la leche normal por leche sin lácteos.