El abeto
Este decadente, anticuado dulce de azúcar caliente receta, cortesía de Kelly Carambula's El mejor remedio , originalmente proviene del Old Occidental Hotel en Muskegon, Michigan, que se inauguró en la década de 1860 como la principal pieza central de la ciudad en los días del Viejo Oeste. El hotel floreció a lo largo de las décadas, un retroceso a la época de los carruajes tirados por caballos yun símbolo de un Muskegon próspero, donde la industria maderera la convirtió en una de las ciudades más ricas y deseables. Lo más destacado fue la tienda de dulces del hotel, que vendió lo mejor helados en torno a presentar este dulce de azúcar y hacer que la receta sea buscada. El Viejo Occidental siguió siendo el punto de acceso de la ciudad hasta 1975, cuando el edificio que alguna vez fue ornamentado fue demolido para dar paso al Muskegon Mall. El centro comercial fue cerrado y ahora un instituto culinariose coloca en su lugar.
Aunque el hotel ya no está, su receta de chocolate caliente aún perdura. Y con solo seis ingredientes y solo 15 minutos, podrá probar el sabor antiguo de esta lujosa salsa en su propia cocina. Así que elija susus coberturas favoritas de helado y sundae, o cualquier otro postre que vaya muy bien con una dosis tibia de chocolate caliente, y prepárese para un delicioso manjar.
ingredientes
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2/3 taza cacao en polvo
- 2 tazas de leche
- 4 cucharadas soperas sin sal mantequilla
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
en un tazón mediano, batidor junto el azúcar, la harina y el cacao en polvo.
El abeto -
En una cacerola mediana, combine la leche, la mantequilla y la vainilla a fuego medio y cocine, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita.
El abeto -
Agregue la mezcla de azúcar a la mezcla de leche, mientras bate constantemente.
El abeto -
Llevar a ebullición, revolviendo constantemente hasta que esté espeso y suave, aproximadamente 5 minutos.
El abeto -
Retire la sartén del fuego, transfiera la salsa a un tazón y déjela enfriar por completo.
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Úselo de inmediato, o cubra y refrigere una vez refrigerado, durará una semana.
El abeto
Consejos
- La salsa se puede recalentar en a baño maría o microondas, según sea necesario.
- El dulce de azúcar caliente es, por supuesto, delicioso si se sirve como cobertura de helado, pero también considere usarlo como salsa para frutas, trozos de pastel y trozos de galletas. También es maravilloso rociado tarta de queso , pastel de ángel y pastel de helado.
- Esta salsa de chocolate caliente es un excelente regalo casero para amigos y familiares. Si usa las variaciones de pimienta de cayena y extracto de menta, puede hacer un trío de salsas: dulce de azúcar simple, dulce de azúcar picante y dulce de menta picante.para crear un juego de regalo.
variaciones de recetas
- Para darle un toque diferente a la rica salsa de chocolate, puedes incluir diferentes ingredientes para darle a tu dulce de azúcar un sabor único. Un poco de extracto de menta, por ejemplo, sería perfecto en época festiva e ideal para servir con postres navideños.
- Un poco de pimienta de cayena lo condimentará, ofreciendo un guiño a chocolate mexicano ; es perfecto para aquellos que aman un poco de calor en casi cualquier cosa.
- Agregue un poco de sofisticación a este dulce de azúcar con una pequeña sacudida café , creando un memorable dulce de chocolate caliente de moka que es delicioso en helado, bizcocho y tarta de queso.
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