El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 109 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 62 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 109 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 13 mg | 4% |
| sodio 119 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 8g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 18 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 83 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos galletas de melaza te recordará las galletas suaves y perfectamente condimentadas de la abuela. Estas golosinas ligeramente masticables están llenas de especias cálidas y sabor a melaza.
ingredientes
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1 taza crema agria
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5 cucharaditas bicarbonato de sodio
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1 taza azúcar granulada
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1/2 taza azúcar morena
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1/2 taza acortamiento suavizado
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1/2 taza mantequilla suavizado
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2 grande huevos grandes
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3/4 taza melaza
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5 1/4 a 5 1/2 tazas harina
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1 cucharada canela molida
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1 cucharada jengibre molido
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1 guión clavo molido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezcle la crema agria y el bicarbonato de sodio para mezclar bien.
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En un tazón con batidora eléctrica, mezcle los azúcares con mantequilla y manteca.
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Batir los huevos y la melaza.
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Agregue las especias, 5 1/4 tazas de harina y la mezcla de crema agria, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Si es necesario, agregue más harina.
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Cubra el tazón y enfríe la masa para galletas durante aproximadamente 1 hora.
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino, tapetes de silicona o déjelas sin engrasar.
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Saque la masa del refrigerador. Amase un poco una porción de la masa para llevarla a una buena temperatura de laminación que no se agriete al darle forma.
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Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor con un cortador de galletas, más delgado si desea galletas más crujientes. Use cortadores redondos o use formas.
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Coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas. Espolvoree las galletas con un poco de azúcar granulada o azúcar con canela.
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Hornee durante aproximadamente 8 a 10 minutos.
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Consejos
- Para un enrollado fácil y antiadherente, rocíe ligeramente la superficie y la parte superior de la masa para galletas con harina. Coloque una hoja de papel encerado o papel pergamino sobre la masa para galletas y extiéndalo. Sumerja los cortadores de galletas en harina entre cortes.
- Si no tiene crema agria, agregue 1 cucharada de jugo de limón fresco o vinagre a una taza medidora y agregue suficiente crema espesa para hacer 1 taza. Deje reposar por unos minutos. O mezcle 3/4 taza de suero de leche con1/3 taza de mantequilla.
- Para mantener las galletas de grosor uniforme, considere un rodillo especial con anillos de grosor ajustable o tiras de silicona que se colocan a ambos lados de la masa.
