Pautas nutricionales por porción | |
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285 | Calorías |
16 g | grasa |
35 g | carbohidratos |
3 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 8 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 285 |
% del valor diario * | |
Grasa total 16 g | 20% |
Grasa saturada 10g | 48% |
colesterol 33 mg | 11% |
sodio 527 mg | 23% |
Carbohidratos totales 35 g | 13% |
Fibra dietética 3g | 11% |
proteína 3 g | |
calcio 181 mg | 14% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Nada dice primavera como tarta de fresa amontonados en galletas partidas con crema batida fresca y fresas en rodajas.
Esta tarta de fresas a la antigua es un delicioso postre de primavera o verano para un regalo de fin de semana u ocasión especial. La tarta de fresas es una tradición de verano para muchas familias.
Esta receta es para bizcochos individuales y requiere galletas de 3 pulgadas. Puede cortar las galletas con un cortador más pequeño para porciones más pequeñas y más porciones.
ingredientes
- Llenado :
- fresas de 1 cuarto
- 1/3 taza azúcar
- cobertura:
- 1 1/2 tazas crema para batir o cobertura batida no láctea
- Opcional: 2 a 3 cucharadas azúcar en polvo
- Galletas:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 barra de mantequilla fría
- 2/3 a 3/4 taza mitad y mitad o leche o crema
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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enjuague fresas bajo agua fría; escurrir bien.
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Pele y corte las bayas y colóquelas en un bol.
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Espolvoree con 1/3 de taza de azúcar; cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
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en otro recipiente latido la crema para batir hasta que esté espumosa. Agregue de 2 a 3 cucharadas de azúcar en polvo, según desee, y continúe batiendo hasta que la crema tenga picos suaves. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
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Precaliente el horno a 425 F. Coloque la rejilla en el centro del horno.
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Cubra una bandeja para hornear con papel de pergamino o papel de aluminio con mantequilla.
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en a procesador de alimentos o en un tazón combine la harina, el polvo de hornear, la sal y 3 cucharadas de azúcar. Mezcle bien.
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Corte la mantequilla en aproximadamente 8 piezas y agregue a la mezcla.
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Pulse en el procesador de alimentos o mezcle con a cortador de pastelería o con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Todavía deben quedar algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante en la mezcla.
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Transfiera la mezcla a un tazón grande y haga un hueco en el centro. Con un tenedor agregue la leche o mitad y mitad solo hasta que la masa esté húmeda. Tenga mucho cuidado de no trabajar demasiado. No es necesario que la masa se mantenga bien unida en este punto. Deje reposar la masa en el bol por un minuto.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Doble la masa sobre sí misma amase 2 o 3 veces, hasta que se mantenga unida y esté menos pegajosa.
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Golpee suavemente la masa en un rectángulo de 6 por 12 pulgadas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor y corte en 8 galletas 3 pulgadas con un cortador redondo enharinado. O haga más pequeñas 2 o 2 1/2 pulgadasbizcochos si desea unas cuantas porciones más. Para bizcochos blandos y hojaldrados, trabaje la masa lo menos posible.
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Acomodar las galletas sobre el preparado bandeja para hornear . Unte las galletas con un poco de leche o crema y espolvoree la parte superior con un poco de azúcar, si lo desea.
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Hornee las galletas en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos, hasta que estén cocidas y doradas.
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Retire las galletas calientes a un plato y divida cada una horizontalmente con a cuchillo dentado .
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Unte con mantequilla los lados cortados de las galletas calientes y luego cubra con aproximadamente 1/3 de taza de mezcla de bayas y un poco de crema batida fría. Reemplace la parte superior y la parte superior con una cucharada de bayas y más crema batida. Adorne con másrodajas de fresa y hojas de menta , si lo desea.
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¡Sirve y disfruta!
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