Es posible que haya leído recientemente la historia de una mujer en Israel que afirma tener 120 años. Uno de sus secretos para vivir hasta una edad tan avanzada es que bebe al menos un vaso de aceite de oliva al día.no sea del agrado de todos, es fácil hacer que el aceite de oliva forme parte de su dieta diaria de maneras más sabrosas.
Los beneficios para la salud de esta grasa amigable se conocen desde hace algún tiempo, pero recientemente ha atraído más atención debido a la dieta mediterránea y a las personas que buscan llevar un estilo de vida más saludable. Antes de salir corriendo al supermercado local y comprar unusted mismo, tenga en cuenta que existen diferentes variaciones de aceite de oliva, todos con diferentes gustos. Entonces, ¿cuál es el mejor para usted? Siga leyendo para descubrir las diferencias entre los diferentes aceites de oliva y cómo pueden desempeñar un papel beneficioso en undieta saludable.
aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva más utilizado y oído es el extra virgen. El extra virgen, junto con el aceite de oliva virgen estándar, se extrae directamente del fruto de la aceituna moliendo las aceitunas en condiciones térmicas, lo que conserva el sabor natural. El método paraextraer el aceite es lo que se conoce como "prensado en frío", que evita que el aceite pierda su sabor que puede perderse cuando se expone a altas temperaturas.
El aceite de oliva virgen extra se produce de forma natural, lo que significa que el aceite no se elabora con ningún tipo de tratamiento químico. El aceite virgen también es un indicio de que el aceite no está refinado, que es de mayor calidad y conserva su sabor natural .
aceite de oliva puro
El aceite de oliva puro es otro aceite, pero el nombre puede ser engañoso. En realidad, el aceite puro es una mezcla de aceite de oliva virgen extra o virgen y aceites de oliva refinados. Se utiliza principalmente cuando el aceite de oliva extraído es de mala calidad y elEl proceso de refinado ayuda a que tenga un mejor sabor.
Muchas veces, se usa aceite de oliva refinado para freír ya que el sabor no es tan notable como el aceites vírgenes . Un producto etiquetado simplemente como aceite de oliva, es casi lo mismo que algo marcado como aceite de oliva puro en el sentido de que se refina con falta de sabor.
El factor de salud
Aunque se considera una grasa, el aceite de oliva es uno de los aceites más saludables debido a su alto contenido de grasas monoinsaturadas y su contenido de grasas saturadas relativamente bajo. Los estudios han demostrado que el aceite de oliva ayuda al corazón del cuerpo a mantenerse sano y ayuda a regular los niveles de colesterol.
Los beneficios para la salud son ampliamente reconocidos, y en realidad es parte de la pirámide alimenticia seguida por la Dieta Mediterránea. Aparte de consumir aceite de oliva, algunas personas confían en los beneficios de usarlo tópicamente en la piel. En 1997, el récordtitular de la vida útil más larga, una mujer de Francia, usaba aceite de oliva a diario no solo en su dieta sino también frotándolo sobre su piel.
Cualquiera que sea su uso, los beneficios para la salud del aceite de oliva han sido investigados y probados. El aceite es un producto de uso tan común hoy en día que solo tiene sentido optar por el más saludable del mercado. También es uno de los más sabrososaceites y es el complemento perfecto para muchas comidas.
Si prefiere no beber un vaso al día, pruébelo la próxima vez con su plato favorito. ¡Valdría la pena intentarlo si todos pudiéramos vivir hasta los 120!
