Tapenade de aceitunas con pimientos rojos asados

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Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
69 Calorías
4 g grasa
7 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 69
% del valor diario *
Grasa total 4 g 6%
Grasa saturada 1g 3%
colesterol 0 mg 0%
sodio 127 mg 6%
Carbohidratos totales 7 g 3%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 1 g
calcio 42 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

La tapenade de aceitunas es una salsa espesa o para untar que puede tener una consistencia similar a un pesto grueso, o tan suave como el hummus, pero está hecha de aceitunas, alcaparras, aceite de oliva, jugo de limón y hierbas.

Tradicionalmente, la tapenade de aceitunas siempre se ha hecho con algunas anchoas, pero ¿quién quiere comer pescado y aceitunas en el mismo bocado? ¡Qué asco! Además, con todos los sabores ya fuertes de las aceitunas kalamata y alcaparras, ¿quién necesita las anchoas?? Esta receta también tiene pimientos rojos asados, para darle un ligero giro a las recetas habituales de tapenade de aceitunas.

Pruebe esta receta fácil de tapenade de aceitunas vegetariana y vegana para un aperitivo gourmet vegetariano y vegano.

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ingredientes

  • 1/2 taza de aceitunas kalamata en rodajas
  • 1/2 taza de pimientos rojos asados, picados
  • Opcional: 1 cucharada de alcaparras
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Procese todos los ingredientes en un procesador de alimentos, pulsando hasta que estén gruesos y finamente picados. Pruebe y ajuste los condimentos al gusto.

  2. Sirva su tapenade de aceitunas con galletas saladas o tostadas.