Sobre la marcha: Ariana de Leña de Kamayan Farm

Conectar con la tierra es conectar con la gente. Al menos ese es el caso de Ariana de Leña, dueña de Granja Kamayan en las afueras de Seattle, Washington. Con experiencia en el trabajo sin fines de lucro de justicia social y ambiental, Ariana encontró una manera de conectar su amor por crecer con su trabajo anterior al explorar la conexión entre la comida y la cultura.

El nombre detrás de la granja rinde homenaje a la herencia de Ariana. Kamayan, una palabra tagalo que significa "con manos", es a filipino forma de comer una comida al estilo comunal, que consiste en alimentos vibrantes sin utensilios. El significado es personal para ella ya que su abuelo, un agricultor de arroz de oficio, llegó a los Estados Unidos desde Filipinas como trabajador migrante en California en elAños 30 y 40. Si bien la agricultura se saltó una generación en su familia, está en su ADN.

Además de Kamayan Farm, Ariana continúa honrando su herencia asiática a través de su trabajo con Semilla de segunda generación , que ella describe como "un pequeño colectivo de productores asiáticos que están trabajando juntos para apoyar a nuestras comunidades a compartir historias y cultura a través de alimentos y semillas". Es un programa cercano al corazón con la misión de ofrecer semillas que son típicamenteno cultivado en los Estados Unidos, creando oportunidades económicas para los agricultores asiático-estadounidenses. Mantener vivas las tradiciones al proporcionar a los agricultores y consumidores directos variedades de productos profundamente personales desde Black Chestnut soja a Joseon Shorty, un coreano heredado pepino —Second Generation Seed continúa las tradiciones e historias detrás de los ingredientes.

Sin embargo, el desafío más importante detrás de la agricultura de pequeños cultivos es encontrar tierras viables a un precio que permita que las granjas prosperen y, por supuesto, el costo físico de la agricultura se hace cargo del cuerpo ". La agricultura es uno de los campos más difíciles para tener éxitoen, en todos los sentidos se mide el éxito ", dijo Ariana. Kamayan Farm, ahora en su quinta temporada de cultivo, es un verdadero trabajo de amor.

Charlamos con Ariana de Leña para aprender más sobre Kamayan Farm: cómo comenzó y qué nos depara el futuro.

¿Qué te inspiró a comenzar Kamayan Farm?

La inspiración detrás de Kamayan Farm comienza con una semilla real. Yo era un estudiante de primer año de la universidad cuando un profesor llevó nuestra clase a South Central Farm en Los Ángeles. La propiedad fue entregada a miembros de la comunidad de South Central LA después de los levantamientos de 1992, y a los residenteslo convirtió en una increíble y exuberante granja de 14 acres en medio de la industria de Los Ángeles

Conocí a un anciano allí que me contó acerca de estas semillas de maíz que trajo de la frontera de México y ahora le estaba enseñando a su nieto cómo cuidar. La historia aprovechó un anhelo más profundo de saber más sobre mi cultura como una persona mixta con filipinosy herencia noruega / inglesa. Aunque me tomaría otros 10 años comenzar, Kamayan Farm se ha convertido en un hogar para mí para hacer esa exploración cultural, y existe como una invitación para que otros hagan lo mismo.

¿Cuáles son algunos de los desafíos que enfrentó durante la pandemia como empresa agrícola?

Dado que la mayor parte de nuestro modelo comercial está orientado a entregar alimentos directamente a los miembros de la comunidad, fuimos muy afortunados de mantener la granja funcionando casi igual que de costumbre. Definitivamente tuvimos que cambiar la forma en que hacíamos las cosas día a día., lo que incluye pasar largos días, completamente enmascarados y asegurarse de que nuestro equipo pudiera mantenerse constantemente seguro. La mayoría de los clientes de nuestros restaurantes cambiaron de manera espectacular y reinventaron sus modelos muchas veces; estamos agradecidos de poder seguir con ellos durante las muchas transiciones.

En una nota más personal, la agricultura puede ser una profesión muy aislante, y la pandemia amplificó esa sensación de aislamiento. Si bien normalmente celebramos muchos eventos comunitarios y talleres en la granja, 2020 fue un año mucho más tranquilo e introspectivo.tiempo para pensar en los valores de la finca y enfocarme en mi relación con la tierra.

¿Quiénes son sus principales consumidores?

Mis consumidores principales son los miembros de Veggie Box, que es lo que llamamos nuestro agricultura apoyada por la comunidad Programa CSA: ofrece verduras, hierbas y flores. En 2021, tendremos 60 familias miembros participando con nosotros, incluidas 30 personas inscritas para nuestras acciones semanales de flores.

Además de las Veggie Boxes, la mayor parte de nuestros productos se destina a organizaciones comunitarias locales que distribuyen directamente alimentos a los miembros de su comunidad, organizaciones sin fines de lucro y proyectos de ayuda mutua, todos trabajando para llevar productos a centros de cuidado infantil, refugios para personas sin hogar., y miembros de la comunidad de bajos ingresos. También tenemos algunos restaurantes queridos con los que trabajamos, como Archipelago y Musang, que comparten la visión de la granja de mejorar la comida y la cultura filipinas. Y organizamos talleres educativos tanto dentro como fuera de la granja.

¿Ha cambiado la pandemia su visión de la estabilidad y seguridad alimentaria?

La pandemia solo ha intensificado mi impulso para asegurarme de que las personas más vulnerables tengan acceso a los alimentos y los recursos que necesitan. Creo que 2020 iluminó lo frágil que puede ser un sistema alimentario que depende de la importación de alimentos de lejos. Vi a muchas personasrecurriendo a las granjas locales como fuente de toda su dieta este año, haciendo caminatas a granjas vecinas para comprar carne, huevos y verduras. Creo que una gran parte de lo que facilitó eso fue la escasez en las tiendas de comestibles y el aumento de tiempo de la gente parainvertir en sistemas alimentarios locales.

Para muchos, tener tiempo y dinero extra para ir a las granjas o incluso a los mercados de agricultores es una gran barrera. Por eso creo que es importante asegurarnos de que tengamos sistemas para llevar alimentos a las personas en los lugares donde viven,asegúrese de que sea asequible y de que sea culturalmente relevante.

¿Cuál es un cambio que todos podemos hacer para mejorar nuestro sistema alimentario?

Podemos invertir en los medios de vida de los negros, indígenas y agricultores de color. Muchos agricultores de color están buscando construir más resiliencia en nuestro sistema alimentario, pero carecen de acceso a recursos, tierras y poder institucional para perseguir sus visiones.Lamentablemente, el sistema agrícola de EE. UU. Se basó en el genocidio de los nativos americanos y el trabajo forzoso de los africanos esclavizados. Ese legado todavía está codificado en muchas de nuestras leyes, políticas y derechos sobre la tierra. Necesitamos apoyar a los negros, los indígenas y los agricultores de color, ya sea comprando sus productos, donando a sus granjas, aprendiendo sobre la rica historia de diversos agricultores en los EE. UU. o ayudando a crear políticas más equitativas. En última instancia, facilitará un sistema alimentario más justo, digno, diverso yresistentes a amenazas como el cambio climático, las pandemias y las fallas de la cadena de suministro global.

¿Cuál es su visión para Kamayan Farm? ¿Cómo ve que la granja evolucionará y crecerá en los próximos años?

Me he estado organizando con otros agricultores en mi región durante muchos años con la intención de un día unirnos a nuestros negocios para convertirnos en un proyecto cooperativo. Muchos de nosotros soñamos con tener tierras compartidas donde podamos seguir haciendo crecer nuestros negocios, aprender juntosy crear medios de vida más sostenibles. Un lugar donde los artistas, organizadores y miembros de la comunidad podrían reunirse y profundizar su relación con la tierra y la comida. En nuestra área, comprar tierras o incluso obtener un contrato de arrendamiento a largo plazo puede ser complicado, especialmente para las personas queno tenemos acceso a tierras o riquezas generacionales, por lo que vemos el trabajo colectivo como una forma de hacer que esa visión sea más factible.

Los residentes locales pueden comprar productos a través de Alimentos locales de Farmstand y pueden inscribirse en su lista de espera de Veggie Box 2022 aquí . Siga Kamayan Farm en Instagram y Facebook para actualizaciones de la granja.