El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 349 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 349 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 32 mg | 11% |
| sodio 671 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Azúcares totales 13g | |
| proteína 13 g | |
| Vitamina C 71 mg | 357% |
| calcio 216 mg | 17% |
| Hierro 3 mg | 19% |
| Potasio 354 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta cara abierta salmón ahumado y el bagel de queso crema es una excelente oferta para el desayuno o el brunch. La mayoría de las tiendas de comestibles venden salmón ahumado y queso crema en rodajas, lo que hace que esta receta sea muy fácil de preparar e incluso más fácil de servir.
El salmón ahumado significa que se ha sometido a un proceso de curado y ha sido ahumado en caliente o en frío. Debido a su precio moderadamente alto, el salmón ahumado se considera un manjar.
El proceso de ahumado se utiliza para proteger el salmón contra microorganismos que pueden favorecer el deterioro. Durante el proceso, el pescado se cura con sal y se deshidrata parcialmente, lo que impide la actividad de las bacterias. Bacterias como Clostridium botulinum , que a veces pueden estar presentes en los mariscos, mueren por el alto tratamiento térmico que se produce durante el proceso de ahumado en caliente. El alto contenido de sal evita el crecimiento de microorganismos.
Otros ingredientes que van bien con el bagel de salmón ahumado son hierbas frescas como eneldo o cebollino . Puede agregar unas rodajas finas de tomates o pepinos. Otra variación de esta popular combinación de bagel incluye aguacates .
Esta receta es ideal para reuniones de brunch y despedidas de soltera o baby shower porque puede convertir el proceso de ensamblaje en una barra de bagel, que permite a sus invitados construir la suya propia rosquillas . Es relativamente fácil de instalar y no requiere cocinar; intente comprar bagels frescos la mañana de la fiesta para una frescura óptima. Las barras de bagel tampoco dependen de la temporada; este enfoque entretenido puede funcionar todo el año.cree que puede tener invitados sin gluten, sin lácteos o veganos, puede acomodarlos fácilmente comprando algunos bagels sin gluten y ofreciendo ingredientes que no contengan lácteos, como productos para untar a base de tofu o hummus.tengo invitados que no son fanáticos del salmón ahumado, simplemente pueden omitir ese ingrediente y personalizar el bagel a su gusto.
ingredientes
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3 medio rosquillas , partido y tostado
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6 onzas queso crema , suavizado
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3 cucharadas alcaparras , escurrido y dividido
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6 onzas en rodajas finas salmón ahumado o lox
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1/3 taza en rodajas finas cebolla morada
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pimienta negra recién molida al gusto
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limón cuñas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Unte las mitades de la base del bagel tostado con queso crema. Espolvoree la mitad de las alcaparras sobre el queso crema, si lo desea.
El abeto / Diana Chistruga -
Cubra con salmón ahumado en rodajas.
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Adorne las tapas de los bagels con el resto de las alcaparras, la cebolla y la pimienta negra. Adorne con rodajas de limón fresco.
El abeto / Diana Chistruga
¿Lox es lo mismo que el salmón ahumado?
Aunque el término salmón ahumado a veces se aplica al salmón ahumado, son productos diferentes. Salmón ahumado en salmuera salmón que generalmente proviene de la panza del pescado, por lo que se cura con sal y, como el salmón ahumado, no se cocina. El salmón ahumado se puede usar en la mayoría de las recetas, incluida esta, pero es mucho más salado que el ahumadosalmón.
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