El abeto / Shannon Graham
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 139 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 139 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 159 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 4 g | |
| calcio 7 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Según "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", hay dos versiones de la flor de naranja: una "arriba" como un martini y otra con hielo. Ambas bebidas son excelentes cócteles clásicos y cuentan con jugo de naranja y ginebra. Sírvelos para la cena o como alternativa al destornillador en el brunch ; son adiciones sabrosas para cualquier ocasión.
En el libro de 1935, AS Crockett dice que la flor de naranja n. ° 1 ordenada probablemente fue creada por "algún novio joven u otro que quería algo novedoso para usar en su despedida de soltero". Es un comentario interesante, y unocasi tiene la sensación de que a Crockett no le gustaba demasiado la bebida. A pesar de sus pensamientos, la bebida no se ha olvidado a lo largo de los años.
Lo realmente bueno de este cóctel de ginebra de naranja es que vermut dulce le quita algo de acidez a la bebida. Es una agradable sorpresa, y cuando todo se junta, es una bebida muy agradable.
ingredientes
- ginebra de 3/4 onzas
- vermú dulce de 3/4 de onza
- jugo de naranja de 3/4 de onza
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Vierta los ingredientes en a vaso mezclador con cubitos de hielo.
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Revuelva bien.
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tensión en una copa de cóctel helada.
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Sirve y disfruta.
Azahar n. ° 2
La receta de Crockett para la flor de naranjo n. ° 2 también conocida como Adirondack excluye el vermú dulce. Es construido en un "vidrio de barra" y un estilo antiguo funcionará perfectamente. Definitivamente tiene más sensación de destornillador, pero tiene una concentración de alcohol ligeramente más alta.
Para preparar la bebida, simplemente vierta 2 onzas de ginebra y jugo de naranja sobre hielo.
Más consejos para hacer una gran flor de naranja
- La ginebra Cualquiera de los cócteles de azahar es agradable con una ginebra seca de Londres, pero es posible que te gusten un poco más uno de los estilos más antiguos de ginebra . Aquellos como Plymouth, Old Tom y genever tienen una dulzura subyacente que no se encuentra en los estilos más nuevos y funcionan muy bien contra los cítricos.
También es importante darse cuenta de que la ginebra rara vez se mezcla con jugo de naranja. Los dos simplemente no combinan tan bien como otras combinaciones, por lo que debe ser un poco más exigente con la ginebra. También puede recordar que muchas de las ginebras deLa época de Crockett fue un poco más dulce de lo que estamos acostumbrados hoy. Elegir una ginebra de este tipo ayudará a equilibrar los cítricos y producir una flor de naranjo más auténtica. - El jugo de naranja. Este es un emparejamiento delicado y no hay razón para que lo mezcle con el cartón promedio de DO. Si bien siempre se recomienda, hay ciertas bebidas en las que el jugo recién exprimido es casi esencial y las flores de naranja entran en esta categoría.
Tómese el tiempo para exprimir algunas naranjas o, como mínimo, compre el mejor, más fresco y puro jugo de naranja que pueda encontrar.
¿Qué tan fuertes son estos cócteles de azahar?
Comparado con otros cócteles clásicos como el martini , estas flores de naranja son bastante ligeras. Esto se debe al jugo de naranja que aparecía ocasionalmente en las bebidas de la época.
Con una ginebra de 80 grados, podemos estimar el contenido de alcohol de estas dos bebidas :
- Azahar : 15 por ciento ABV prueba 30
- Azahar n. ° 2 : 17 por ciento ABV prueba 34
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