| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 296 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 296 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 6 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este sabroso glaseado de naranja se considera una crema de mantequilla estadounidense y es delicioso con vainilla, chocolate, zanahoria o pasteles y magdalenas con especias. Es delicioso en cupcakes de calabaza y su color naranja claro lo hace ideal para las festividades de Halloween y otoño.
Esta receta rinde aproximadamente 2 1/2 tazas de glaseado 8 porciones 2.5 onzas, suficiente para un pastel de 2 capas o aproximadamente 24 cupcakes.
ingredientes
- 1/2 taza / 4 onzas de mantequilla sin sal ablandada
- 3 a 3 1/2 tazas de azúcar glass
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de naranja extraer
- 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada
- 3 a 4 cucharadas de jugo de naranja fresco
- Opcional: colorante alimentario naranja
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón con una batidora eléctrica, combine la mantequilla, 3 tazas de azúcar glass y los extractos de vainilla y naranja hasta que estén bien mezclados.
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Agregue la ralladura de naranja y 3 cucharadas de jugo de naranja fresco. Batir hasta que quede suave y cremoso.
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Agregue más azúcar de repostería o jugo de naranja, según sea necesario, para untar o una consistencia fina. Agregue unas gotas de colorante para alimentos de naranja, si lo desea.
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Úselo para glasear un pastel o pastelitos. Refrigere las sobras, tapadas, hasta por un mes.
Crema de mantequilla americana vs.crema de mantequilla europea
Los europeos se burlan del glaseado de crema de mantequilla estadounidense, una combinación simple de mantequilla o manteca y saborizante de mantequilla de imitación y azúcar de repostería.
Las cremas de mantequilla europeas se elaboran normalmente sin azúcar en polvo e incluyen claras de huevo o huevos enteros. Las más populares son las cremas de mantequilla suizas, italianas y francesas.
La versión suiza tiene una base de azúcar granulada y clara de huevo que se cocina completamente en un baño de agua y luego se bate en un merengue esponjoso que se enriquece con mucha mantequilla. El azúcar se disuelve con el calor y no hay granosse encuentra a menudo en algunas cremas de mantequilla estadounidenses.
La crema de mantequilla italiana usa claras de huevo y la crema de mantequilla francesa usa una combinación de huevos enteros y yemas de huevo que se cocinan hasta la etapa de bola blanda, por lo que se usan huevos pasteurizados.
En defensa de las cremas de mantequilla estadounidenses, están hechas sin huevos, lo cual es una bendición para las personas con alergia al huevo, y son rápidas y fáciles de preparar.
Más cremas de mantequilla americanas que te pueden gustar
Hay mucho que decir a favor de las cremas de mantequilla estadounidenses. Se adaptan bien a una gran variedad de sabores y, en su forma más básica, se pueden preparar en el último minuto. Pruebe algunas de estas combinaciones.
Glaseado de queso crema de caramelo esponjoso utiliza una combinación de mantequilla y queso crema para la grasa, y salsa de caramelo embotellada y azúcar de repostería para darle dulzura.
Chocolate y leche derretidos sin azúcar son los que dan esto glaseado de crema de mantequilla americana de chocolate su sabor.
Glaseado de cacao esponjoso presenta una mezcla de harina y leche que se cocina, se enfría y se agrega al cacao en polvo, la mantequilla y el azúcar para que espese.
No es una crema de mantequilla estadounidense tradicional, esto glaseado fácil de penuche tiene una consistencia blanda y se cocina en la estufa por solo unos minutos. El azúcar morena junto con el azúcar en polvo le da un color caramelo.
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