| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 49 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 49 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 312 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 1 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pan de salvia y naranja es un pan delicioso y ligero que se puede cortar en rebanadas, tostar y servir con mermelada de naranja para el desayuno; considere servirlo con fruta fresca y queso para un almuerzo al aire libre. Esta receta es bastante fácil de hacer para los panaderos principiantes.y alegría para los panaderos más experimentados. La salvia molida y el toque de naranja le dan al pan un sabor sofisticado que todos pueden disfrutar.
ingredientes
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharada aceite vegetal
- 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- 2 1/2 cucharaditas levadura seca activa
- 1 cucharadita finamente molida salvia
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de harina de pan aproximadamente
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, agregue el jugo de naranja, el agua, el aceite vegetal, la cáscara de naranja rallada, el azúcar, la levadura, la salvia y la sal.
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Mezclar hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan.
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Mezcle suficiente harina, 1/2 taza a la vez, para formar una masa suave.
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Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amásela durante unos 5 minutos. Agregue más harina, 1 cucharada a la vez, si es necesario.
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Ponga la masa en un bol engrasado, dándole la vuelta para que todos los lados queden ligeramente engrasados.
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Cubra la masa y déjela crecer en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
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Golpee la masa.
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Colóquelo en una tabla ligeramente enharinada y amase rápidamente la masa durante unos 2 minutos para que salgan las burbujas de aire.
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Coloque el pan en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 2 1/2 pulgadas.
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Tape y deje reposar durante 30 minutos o hasta que se duplique.
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Hornee a 375 F durante 45 minutos o hasta que estén doradas.
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Retirar de la sartén y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Puedes usar esta masa para hacer rollos trenzados o remolinos
- cuando rallando la ralladura de naranja asegúrese de rallar solo la parte coloreada de la cáscara. La parte blanca, llamada médula, es amarga e impartirá este sabor al pan.
- Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa del pan se levante.
- Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.
- Almacenar harina correctamente para evitar que se eche a perder y que no se contagien errores.
- La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1 1/2 cucharaditasgluten a cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
variaciones de recetas
- En lugar de usar salvia, puede sustituir el romero o el tomillo, ya que estas hierbas también se mezclan muy bien con el sabor de la naranja.
- Y si prefiere usar limón en lugar de naranja, solo tenga en cuenta que al pan le faltará algo de su dulzura; puede combinar casi cualquier hierba con limón para que este pan funcione.
