El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 368 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 66 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 368 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 36 mg | 12% |
| sodio 26 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 66 g | 24% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 61g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 65 mg | 323% |
| calcio 75 mg | 6% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 330 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
sorbete es una especie de postre helado híbrido. Se hace como un sorbete pero con la adición de crema o leche que le da una textura a medio camino sorbete y helado. Debido a que se elabora tradicionalmente con sabores de frutas, es ligero y refrescante. Los sabores como naranja, frambuesa y lima son todos sabores populares de sorbete, debido a sus interesantes perfiles dulces y agrios.
Esta receta de sorbete de naranja es simple y dulce. Es posible que le recuerde a un gran Creamsicle de naranja debido a la combinación de jugo recién exprimido con leche y crema espesa. Aunque puede usar solo leche en esta receta, la adición de laLa crema batida incorporará más aire y cremosidad al sorbete terminado.
ingredientes
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2 tazas recién exprimido jugo de naranja
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1 cucharada ralladura de naranja
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1 taza azúcar granulada , dividido
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1/2 taza crema espesa
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1/2 taza leche
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
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En un tazón mediano, mezcle el jugo de naranja, la ralladura y 2/3 de taza de azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.
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En un recipiente aparte, use una batidora o batidora manual para batir la crema espesa y el 1/3 de taza restante de azúcar hasta que la crema esté espesa y forme picos suaves.
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Agregue la leche a la mezcla de naranja.
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Incorpore suavemente la crema batida a la mezcla de naranja.
El abeto / Julia Hartbeck
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Refrigere la base de sorbete durante al menos 1 hora hasta que se enfríe. Batir de acuerdo con las instrucciones de su heladera.
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El sorbete batido tendrá la textura de un helado suave. Congelar el sorbete en un recipiente de plástico hermético para una textura más firme o si no planea comerlo de inmediato. Disfrútelo.
El abeto / Julia Hartbeck
Consejos
- La ralladura de naranja realmente ilumina la receta, así que no la omita. La piel de naranja brillante de la fruta contiene aceites esenciales que le dan un sabor y aroma brillante a los alimentos. Use un rallador Microplane u otro rallador fino para quitar la parte superiorcapa de la piel. No querrás bajar a la médula blanca, que puede ser muy amarga.
- Si bien puede usar jugo de naranja comprado en la tienda en un apuro, busque uno que no tenga azúcar agregada y no esté hecho de concentrado. Hay una gran diferencia de sabor entre los jugos frescos y los procesados extensamente. Si lo haceuse un jugo excesivamente dulce, reduzca 1/4 de taza de azúcar para equilibrarlo.
variaciones de recetas
- Dos cucharadas de licor de frutas, como Grand Marnier, mantendrán la textura suave y tersa en el congelador y agregarán profundidad adicional al sabor de naranja.
- Otra ralladura de cítricos, como limón o lima , se puede agregar a la naranja para darle un sabor ligeramente diferente. O agregue bayas frescas cuando retire el sorbete de naranja de la máquina para hacer helados. Las fresas o frambuesas cortadas en cubitos son excelentes con esta receta.
¿Hay leche en sorbete de naranja?
Las recetas de sorbetes suelen contener leche y / o crema. Tienen menos lácteos que los helados tradicionales y no contienen huevos como muchas recetas de helados. Para un postre helado sin lácteos prueba sorbete .
¿Es saludable el helado de sorbete de naranja?
Muchas recetas de sorbetes tienen menos grasa y colesterol que los helados típicos, ya que no contienen tanta crema espesa ni huevos. También contienen los beneficios para la salud de la fruta, como una buena dosis de vitamina C en las naranjas.Sin embargo, el sorbete tiende a contener una buena cantidad de azúcar, manteniéndola firmemente en el soporte de postre.
