productos orgánicos se cultiva bajo la atenta mirada del programa orgánico del USDA. Pero existe cierta controversia sobre las frutas y verduras orgánicas frente a las inorgánicas. ¿Qué hace que las frutas orgánicas sean diferentes y las verduras orgánicas son más seguras o saludables para comer?
El crecimiento del mercado de frutas y verduras orgánicas ha sido nada menos que explosivo, tanto en los Estados Unidos como en Europa. De 2004 a 2006, las ventas de alimentos orgánicos aumentaron en más del 38%, debido en gran parte a las ventas de productos orgánicos. La recesión económica ha frenado el crecimiento,pero sigue aumentando en aproximadamente un cinco por ciento cada mes, según algunas estimaciones.
Lo que hace que las frutas y verduras orgánicas sean diferentes es la forma en que se cultivan. Por ejemplo, solo se pueden usar fertilizantes como compost o estiércol; no se permiten fertilizantes químicos, ni la mayoría de los herbicidas, pesticidas y fungicidas sintéticos.un gran beneficio ambiental para los productos orgánicos que incluso los críticos más acérrimos de la industria no negarán.
Qué frutas y verduras orgánicas no son
Si bien comprar y comer productos orgánicos tiene muchos beneficios, no es perfecto. Las frutas y verduras orgánicas no lo son:
- Más barato : Pagará un poco más por las frutas y verduras orgánicas, ya que requieren más tiempo y mano de obra para llevarlas al mercado.
- Más nutritivo : Casi no hay evidencia de que los productos orgánicos contengan más nutrientes que los productos normales. Una naranja orgánica, por ejemplo, tiene aproximadamente la misma cantidad de vitamina C que una naranja normal.
- Limpio : Recuerde lavar productos orgánicos para eliminar la suciedad y las bacterias, y tomar todas las precauciones normales de manipulación de alimentos al preparar productos orgánicos.
- Sin pesticidas : La mayoría de los pesticidas no están permitidos bajo el Programa Orgánico Nacional del USDA, pero los pesticidas como tetraciclina, compuestos de cobre, estreptomicina y docenas de otros están permitidos bajo ciertas circunstancias.
- Local : Las frutas orgánicas y las verduras orgánicas a menudo provienen de millas de distancia y pueden requerir mucha energía para transportar. En la pelea de alimentos entre lo orgánico y lo inorgánico, este hecho hace que los productos orgánicos sean un poco menos atractivos.
Productos orgánicos: ¿Vale la pena el dinero?
porque comida orgánica cuesta más, muchos consumidores se preguntan si están obteniendo un buen trato. Una cosa es cierta: los impactos ambientales de la agricultura orgánica son muy superiores a los de la agricultura industrial, con su dependencia de pesticidas sintéticos, fertilizantes a base de petróleo yotras prácticas. Desde cómo compra es al menos tan importante como cómo vota, tenga en cuenta cómo sus compras de productos agrícolas afectan el medio ambiente.
Si es un comprador consciente de su presupuesto que busca ahorrar en la tienda de comestibles, es posible que desee recordar que algunos productos inorgánicos tienen niveles bajos de pesticidas, lo que los hace comparables a los orgánicos. En general, si se come la piel melocotones, manzanas, apio, bayas, compre productos orgánicos. Pero si pela o desecha la cáscara piñas, cebollas, aguacates, maíz, es posible que esté de acuerdo con las frutas y verduras regulares. Aquí hay una lista detallada de compras inteligentes en orgánico y productos inorgánicos.
