orgánico la leche a menudo cuesta más que la leche común en la mayoría de las tiendas. Algunos consumidores creen que, solo por razones de salud, vale la pena pagar más por la leche orgánica. Ciertamente hay algunas ventajas de la leche orgánica, pero pueden o no ser suficientes para pagarun premio.
una vida útil más larga
Una gran ventaja de la leche orgánica sobre la leche regular es su vida útil. La mayoría de las marcas de leche orgánica se esterilizan a temperaturas muy altas alrededor de 280 F, por lo que puede conservarse hasta por dos meses. Porque la leche pasteurizada regular se calientaa solo 165 F o menos, no tiene la misma vida útil prolongada. Por otro lado, la esterilización a alta temperatura puede hacer que la leche sea más dulce. Esto es algo que puede ser una ventaja o una desventaja, según sus preferencias de sabor.
Si le preocupa que la leche se eche a perder en su refrigerador, la leche orgánica podría en realidad guardar usted dinero porque durará mucho más. Alternativamente, puede comprar leche no orgánica que ha sido esterilizada a altas temperaturas y durará más. Un ejemplo es el producto europeo Parmalat, que se encuentra en los estantes de los supermercados en lugar de en la lecheríacaso.
Beba nutrición extra
Si bien el procesamiento a temperatura ultra alta puede tener un impacto negativo en algunos nutrientes, los investigadores encuentran que la leche orgánica tiene un alto nivel de ácidos grasos omega-3. El omega-3 se puede encontrar en muchos alimentos y tomarse como un suplemento. Los estudios demuestran que el omega-3 puede reducir las enfermedades cardiovasculares, mejorar el desarrollo y la función neurológica y fortalecer la función inmunológica.
Siéntase bien con los posibles aditivos
Se dice que dos productos, la hormona del crecimiento bovino recombinante rBGH, también conocida como BGH, somatotropina bovina recombinante o rBST y antibióticos, se encuentran en la leche normal, pero no en la leche orgánica. La leche orgánica proviene de vacas que nunca se han administradoestos medicamentos, lo que significa que la leche orgánica está garantizada para estar libre de residuos.
Por otro lado, ni las hormonas del crecimiento ni los antibióticos son tan populares como lo eran en parte porque los consumidores se quejaron, por lo que muchas lecherías regulares evitan estos medicamentos. Muchos envases de leche regulares incluirán afirmaciones en la etiqueta que indiquen que la leche no contieneantibióticos u hormonas de crecimiento. Además, la leche normal se analiza para asegurarse de que haya poco o ningún residuo de fármaco en los productos que se envían al mercado.
Si tiene alguna inquietud acerca de los posibles residuos del uso de drogas, ciertamente tiene sentido comprar productos orgánicos. Alternativamente, puede investigar un poco las lecherías que venden sus productos lácteos habituales en su área. Si resulta que noSi no usa las drogas, es posible que pueda ahorrar un poco de dinero.
Leche orgánica y amplios espacios abiertos
En 2010, el USDA cerró una laguna en sus regulaciones orgánicas, por lo que todo el ganado lechero orgánico ahora debe pasar gran parte del año pastando en pastos abiertos, en lugar de corrales de alimentación o corrales de alimentación interiores. Si bien esto puede parecer más natural y saludable, existe cierta controversia sobre si hace que la leche sea más saludable. Los defensores afirman que la leche de las vacas que pastan en los pastos contiene más ácidos linoleicos conjugados CLA, que es una grasa saludable que algunosLa investigación muestra que podría tener beneficios para la salud. No existe ningún cuerpo significativo de evidencia científica que respalde la superioridad nutricional de la leche orgánica.
Hay pocos argumentos de que la agricultura orgánica y las prácticas lácteas sean mejores para el medio ambiente, aunque solo sea por su uso reducido de pesticidas , antibióticos, hormonas y otros compuestos químicos sintéticos. Cuando se consideran estos beneficios y la vida útil más larga de la leche orgánica, es fácil ver por qué la leche orgánica puede ser una buena compra.
