Café irlandés original

El abeto

Preparación: 7 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 7 minutos
Sirviendo: 1 porción
Rendimiento: 1 cóctel

El café irlandés es un cóctel icónico, y la receta original no es difícil. Requiere cuatro ingredientes comunes: La combinación de un suave whisky irlandés con un rico café negro endulzado y cubierto con crema es una delicia absoluta.

Esta receta fue creada en Irlanda por Joe Sheridan a principios de la década de 1940. A pesar de algunos atajos comunes, el auténtico café irlandés no es tan simple como agregar café con un trago de whisky. En cambio, este es un café bien planeado y cuidadosamente construido bebida de café que debe mezclarse con el cuidado de cualquier café con leche o capuchino. Dicho esto, en realidad es bastante fácil.

Elija a gran whisky irlandés y sigue la receta, y descubrirás por qué este clásico es considerado uno de los mejores cócteles de todos los tiempos. Perfecto para una noche fría, es una excelente bebida para después de la cena que querrás compartir con todos tus amigos.saber.

ingredientes

  • 1 a 2 cucharaditas de azúcar morena al gusto
  • 4 onzas café fuerte, rico, picante
  • 1 1/2 onzas de whisky irlandés
  • 1 onza de crema espesa ligeramente batida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Coloque el azúcar morena en un recipiente tibio vaso de café irlandés , taza u otro vidrio resistente al calor.

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  3. Agregue el café y el whisky irlandés.

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  4. Revuelva hasta que se disuelva el azúcar.

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  5. flotar la crema espesa ligeramente batida encima vertiéndola lentamente sobre el dorso de una cuchara.

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  6. No revuelva. En su lugar, beba el café irlandés a través de la crema. Disfrútelo.

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Consejos

  • Empiece con a gran taza de café . Para experimentar realmente un auténtico café irlandés, desea un café rico y fuerte. Pruebe con una cafetera prensa francesa o una cafetera para verter y granos de alta calidad recién molidos. El café tostado medio a oscuro funciona mejor.
  • no te olvides de precalienta tu vaso . Mantiene la bebida caliente y ayuda a unir los ingredientes. Mientras se prepara el café, vierta agua caliente en el vaso y deséchelo antes de preparar la bebida.
  • Use crema recién batida. Evite las latas de crema a presión o la cobertura batida, ya que arruinarán el café irlandés. En su lugar, comience con un poco de crema batida espesa y batir vigorosamente con un batidor o tenedor hasta que esté liviano y esponjoso.

¿Quién creó el café irlandés?

El café irlandés fue creado por el chef Joe Sheridan en 1942. Dirigió el restaurante en la base aérea de Foynes en las afueras de Limerick, Irlanda. La historia cuenta que un vuelo nocturno en hidroavión regresó al aeropuerto después de un intento fallido de llegar a Nueva York duranteuna tormenta de invierno. Sheridan mezcló la primera ronda de cafés irlandeses para los pasajeros varados. Un estadounidense sorprendido preguntó: "Oye, amigo, ¿es este café brasileño?" "No", dijo Joe, "es café irlandés". Más tarde, Sheridan usósu ingenio irlandés para explicar cómo hacer un verdadero café irlandés :

Crema - Rica como un brogue irlandés
Café - Fuerte como una mano amiga
Azúcar - Dulce como la lengua de un pícaro
Whisky - Suave como el ingenio de la tierra


¿Cómo se hizo tan famoso el café irlandés?

En 1952, un escritor de viajes llamado Stanton Delaplane fue uno de los muchos viajeros que se enamoraron del café irlandés. Se le atribuye haber llevado la receta a los Estados Unidos, específicamente a la atención del bartender Jack Koeppler en SanFrancisco's Buena Vista Café. Cuando Koeppler trató de preparar la bebida, la crema seguía hundiéndose, por lo que viajó a la fuente para aprender la forma correcta de preparar un café irlandés. Terminó ofreciéndole a Joe Sheridan un puesto en su café, donde millones deSe han elaborado cafés irlandeses a lo largo de los años. Para un verdadero sabor del original, pida uno en el museo Foynes en Irlanda o en Buena Vista.

¿Qué tan fuerte es el café irlandés?

Cuando se hace con un whisky de 80 grados en las medidas que se dan en la receta, el café irlandés es relativamente suave a la derecha 9 por ciento ABV prueba 18 . Si bien el efecto del alcohol puede ser mínimo, beber café irlandés mantendrá despiertas a algunas personas. Si no suele beber cafeína por la noche, use café descafeinado.