El abeto / Diana Rattray
Este es un tierno y delicioso pechuga de ternera asada al horno , delicioso con ensalada de papas y verduras en rodajas.
Sirva la pechuga sobrante sobre bollos partidos tostados .
ingredientes
- 1 pechuga de ternera asada recortado, alrededor de 3 a 3 1/2 libras
- 2 cucharadas de condimento para parrilla con sabor a mezquite o similar
- Opcional : 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de azúcar morena clara empaquetada
- 1 taza salsa barbacoa
- 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cubra una fuente para hornear o una fuente para asar con papel de aluminio. Precaliente el horno a 325 F.
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Quite el exceso de grasa de la pechuga.
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Combine el condimento para parrilla, el chile en polvo, el pimentón y la pimienta; frótelo por toda la pechuga.
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Coloque la pechuga en la fuente para hornear preparada y espolvoree el azúcar morena por encima.
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Cubra bien el plato con papel de aluminio y hornee por 2 1/2 horas.
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Corte la pechuga en rodajas finas y devuélvala a la fuente para hornear.
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Combine la salsa barbacoa y el agua y vierta sobre las rodajas. Cubra y continúe horneando durante 1 hora más, o hasta que estén muy tiernas.
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¡Sirve y disfruta!
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