El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 657 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 69 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 657 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 48% |
| Grasa saturada 14g | 71% |
| colesterol 392 mg | 131% |
| sodio 1032 mg | 45% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 69 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 46 mg | 4% |
| Hierro 4 mg | 21% |
| Potasio 783 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pollo frito es a menudo un favorito de la familia, pero puede ser un proceso complicado y complicado. Estos fritos al horno baquetas simplifique el método sin sacrificar el sabor. Están listos en aproximadamente una hora y salen del horno igual de crujientes y jugosos.
La harina se sazona con pimentón y aderezo para aves, junto con un poco de curry en polvo para darle un toque interesante. El pollo se cubre con la harina sazonada, se coloca en una bandeja para hornear con mantequilla derretida y luego se cocina a la perfección crujiente en un calientehorno. La receta funciona con muslos de pollo con hueso y muslos de pollo enteros cuartos traseros también.
Hornee estas baquetas para una comida fácil y económica entre semana. Sírvalas con macarrones con queso , papas gratinadas o cualquiera de sus favoritos lados de verduras . También están muy fríos o a temperatura ambiente, y la receta se puede ampliar o reducir fácilmente.
Haga clic en Reproducir para ver cómo se juntan estos muslos de pollo frito al horno
ingredientes
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1/2 taza harina para todo uso
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2 1/2 cucharaditas sal
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1/2 cucharadita pimienta negra molida
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2 cucharaditas pimentón
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1 cucharadita curry en polvo
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2 cucharaditas condimento para aves
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1/2 taza mantequilla
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20 a 24 muslos de pollo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Caliente el horno a 450 F / 230 C. Cubra dos moldes para hornear de 9x13x2 pulgadas con papel de aluminio resistente.
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En una bolsa de almacenamiento de alimentos, combine la harina, la sal, la pimienta, el pimentón, el curry en polvo y el condimento para aves.
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Corte la mantequilla en trozos y coloque la mitad 1/4 de taza en cada sartén forrada con papel de aluminio. Coloque las sartenes en el horno para derretir la mantequilla. Vigílelo para asegurarse de que no se queme.
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Cubra el pollo con la mezcla de harina sazonada, agitando aproximadamente tres patas a la vez en la bolsa.
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Coloque el pollo en la mantequilla derretida en los moldes preparados.
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Hornee las baquetas durante 30 minutos. Voltee el pollo y hornee de 15 a 20 minutos más, o hasta que estén tiernas y bien doradas. Sirva y disfrute.
El abeto / Diana Chistruga
Consejos
- Tenga la mezcla de harina sazonada y el pollo listos para usar antes de poner la bandeja para hornear con la mantequilla en el horno para que pueda observar la mantequilla cuidadosamente para asegurarse de que no se queme.
- mantequilla sin sal es la mejor opción porque no se quema tan fácilmente a altas temperaturas. Si usa mantequilla con sal, la cocina puede volverse humeante.
Cómo saber cuándo está listo el pollo
Las señales visuales, como buscar carne que ya no sea rosada y "hasta que los jugos salgan claros", son formas poco confiables de saber cuándo el pollo está bien cocido. En su lugar, use un termómetro de carne de lectura instantánea para verificar la temperatura interna del pollo antes de sacarlo del horno. Según el USDA, el temperatura mínima segura para pollo es 165 F / 74 C. Si bien eso se aplica a todo el pollo, en realidad es mejor cocinar la carne oscura muslos y baquetas, colectivamente la pierna a 175 F a 180 F porque esto ablanda el tejido conectivo.
variaciones de recetas
- Dele al pollo un poco de sabor cajún reemplazando el curry en polvo y el condimento para aves con 2 1/2 cucharaditas de condimento cajún . Reduzca la sal a 1 cucharadita a menos que el condimento no tenga sal.
- Use una cucharadita de pimienta de cayena, hojuelas de pimiento rojo o ajo en polvo si no tiene curry en polvo.
¿Cómo se hace crujiente la piel de pollo al horno?
Hornear muslos de pollo sin tapar a fuego alto como en esta receta asegurará que la piel esté agradable y crujiente. Voltear el pollo a la mitad del horneado también evita que un lado se ponga más crujiente que el otro.
¿Se pueden cocinar demasiado los muslos de pollo?
Las baquetas tienen más grasa que las partes de carne blanca del pollo, como las pechugas. Eso hace que sea más fácil evitar que las baquetas se cocinen demasiado y dé como resultado una carne húmeda y sabrosa.
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