El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 517 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 517 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 42% |
| Grasa saturada 12g | 62% |
| colesterol 239 mg | 80% |
| sodio 795 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 44 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 101 mg | 8% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 491 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A tu familia le encantarán estos horneados muslos de pollo y no podrían ser más fáciles de preparar. El recubrimiento de migas de panko asegura un crujiente, crujiente corteza y son relativamente ligeros en sabor y textura en comparación con el pollo frito tradicional. Los muslos de pollo también son económicos y son más jugosos y sabrosos que pechugas de pollo . El empanizado y el hecho de que esté usando muslos, que tienen más grasa que las pechugas, evita que se sequen en el horno. Haga la receta con muslos de pollo enteros o cuartos de muslos de pollo si lo desea.
Las migas de panko, una pizca de ajo en polvo y queso parmesano rallado le dan a estos muslos de pollo un exterior sabroso y crujiente. Están bañados en miel o jarabe de arce y mostaza antes de aplicar la capa de miga para darle algo de sabor y dulzura.
Los muslos de pollo quedan deliciosos con galletas puré de papas con ajo , y guisantes o judías verdes , junto con una ensalada. También es un excelente pollo para un picnic. La ensalada de papa y la ensalada de col también son excelentes opciones.
Un paquete de muslos de pollo a menudo contiene trozos grandes y pequeños. Los muslos de pollo más grandes pueden tener suficiente carne alrededor de 4 onzas para una porción, pero los trozos más pequeños pueden producir tan solo 2 1/2 a 3 onzas.
ingredientes
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8 muslos de pollo con hueso aproximadamente 3 libras
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3/4 cucharadita sal
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1/4 cucharadita recién pimienta negra molida
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5 cucharadas mantequilla , derretido
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3 cucharadas mostaza picante o granulado
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2 cucharaditas jarabe de arce o cariño
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1/4 cucharadita ajo en polvo
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1 1/4 tazas pan rallado panko
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1/3 taza queso parmesano rallado o aproximadamente 1/4 taza rallado
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1/4 a 1/2 cucharadita pimentón , al gusto
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2 cucharaditas hojuelas de perejil seco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 400 F. Cubra un molde para hornear grande con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel de aluminio o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
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Golpee los muslos de pollo con toallas de papel para secarlos. Recorte cualquier exceso de grasa o piel. La piel agrega jugosidad y sabor, pero siéntase libre de quitarla si lo desea.
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Espolvoree ligeramente los trozos de pollo con sal y pimienta.
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En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida con la mostaza, el jarabe de arce o la miel y el ajo en polvo.
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En otro tazón poco profundo, combine las migas de Panko con queso parmesano rallado o rallado, pimentón, cucharadita de sal, cucharadita de pimienta y perejil .
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Cepille o frote los muslos de pollo con la mezcla de mantequilla y mostaza y luego presione todos los lados en la mezcla de Panko para cubrir completamente.
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Coloque los muslos de pollo recubiertos en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee durante 40 a 50 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 F. Los jugos deben salir claros cuando se pincha el pollo con un tenedor.
sugerencia
- La temperatura mínima segura para el pollo es 165 F. Si tiene dudas, use un termómetro confiable de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo de pollo más grande.
variaciones de recetas
- Omita el jarabe de arce o la miel de la mezcla de mostaza, o reemplácelo con jarabe de caña o conservas de frutas.
- Para obtener calor adicional, agregue una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de panko.
- Reemplazar la sal con a mezcla de sal sazonada o a mezcla de condimentos cajún o criolla .
- Haga la receta con muslos de pollo enteros o una combinación de muslos y muslos.
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