El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 98 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 98 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 70 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 2 g | |
| vitamina C 9 mg | 43% |
| calcio 40 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 291 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La calabaza pattypan podría llamarse con más precisión calabaza "platillo volante" debido a su apariencia, y, de hecho, a veces lo es. La calabaza pattypan es pequeña, redonda y plana, con bordes que se asemejan a una nave espacial alienígena.esta pequeña calabaza parece un tam escocés. Puede ser amarillo, blanco o verde, o una combinación de ambos.
Dejando a un lado su apariencia, la calabaza pattypan es versátil y ofrece algunas recetas de verano deliciosas. Puede usarla como si fuera cualquier otra calabaza de verano o calabacín , y tampoco es necesario pelarlo antes de cocinarlo. Se puede asar, freír o, en este caso, asar al horno. Tiende a permanecer un poco más firme cuando se cocina que la calabaza amarilla o verde.La calabaza Pattypan imparte un sabor algo mantecoso, aunque algunas personas piensan que sabe más a aceite de oliva; también podría decir que sabe a lo que la combina.
Esta receta fácil para usos de calabaza pattypan asada chalotes y hierbas y es una guarnición maravillosa para cenas. Esta receta alimentará a dos personas, pero puede duplicarla o triplicarla si está alimentando a una multitud. Es un acompañamiento especialmente bueno junto con pollo a la parrilla o salmón.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de calabaza Pattypan asada al horno
ingredientes
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1/2 libra calabaza de verano pattypan, cortar en trozos de 1 pulgada
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1 medio chalote , en rodajas finas
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1 cucharada aceite de oliva
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1 cucharadita picado tomillo fresco
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pellizcar sal marina
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
El abeto -
Mezcle la calabaza, la chalota, el tomillo aceite de oliva , y sal juntos en un bol.
El abeto
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Extienda la mezcla en una bandeja para hornear. Hornee de 15 a 25 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Vigílela periódicamente probándola con un tenedor.
El abeto
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Sirva caliente oa temperatura ambiente. Disfrútelo.
El abeto
Consejos
- Cuando compre pattypan, busque calabazas jóvenes más pequeñas; tienden a ser más tiernas con un sabor más delicado.
- No siempre encontrará pattypan squash en la sección de productos agrícolas de los supermercados, excepto cuando es verano y están en temporada. De lo contrario, un mercado de agricultores entre mayo y septiembre es su mejor opción.
- Corte y deseche los extremos duros, y es posible que desee raspar las semillas visibles antes de cocinar.
variaciones de recetas
- Para un sabor diferente, intente usar romero o mejorana en lugar de tomillo, o use una combinación de sus especias y hierbas favoritas. La albahaca fresca y el perejil también funcionan bien.
- También puede cortar los pattypans en rodajas horizontales para una presentación alternativa.
Cómo almacenar Pattypan Squash
Antes de usarlos, guarde los pattypans envueltos en plástico en el refrigerador hasta por tres días.
Si tiene sobras, se mantendrán tapadas en el refrigerador durante 3 a 5 días. Cómelas como están o córtelas en trozos más pequeños y mezcle con pasta cocida caliente, jugo de limón fresco y queso parmesano.
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