El vino y el queso han ido de la mano durante siglos, pero con las opciones cada vez mayores de vinos y quesos en la actualidad, las decisiones de maridaje pueden ser asombrosas. Por lo tanto, para eliminar muchas conjeturas sobre el maridaje, aquí hay una guía útilpara darle un punto de partida para combinar sus vinos favoritos con el queso que pronto será el favorito.
Qué debe saber al combinar vino y queso
- Maridar vinos y quesos de la misma región es un buen lugar "seguro" para comenzar a combinar vinos y quesos. Por ejemplo, un buen Chianti italiano y un parmesano potente proporcionarán una mezcla fascinante.
- Recuerde que los tipos de queso más duros es decir, cheddar o parmesano pueden soportar más tánico Vinos. Mientras que los quesos cremosos, como el Brie, suelen combinar mejor con vinos que tienen más acidez, como un Chardonnay. Dele a los quesos salados un compañero de vino dulce es decir, queso azul y oporto.
Mejores opciones para maridajes de vino y queso
- Vino: Beaujolais ; Queso a considerar: Brie , camembert, queso de cabra
- Vino: Cabernet Franc; Queso a considerar : Azul, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, queso de cabra, Gorgonzola, Port Salut, Suizo
- Vino: Cabernet Sauvignon ; Quesos a considerar : Camembert, Cheddar, Colby, Danish Blue, Gorgonzola, Gouda, Parmesano, Blue cheese, Roquefort
- Vino: Chardonnay ; Queso a considerar : Brie, camembert, queso de cabra, gouda, gruyere, parmesano, provolone
- Vino: Chenin Blanc; Queso a considerar : Camembert, queso de cabra, Graddost
- Vino: Vino de postre ; Queso a considerar : Crème Fraiche, mascarpone , o agítelo con un combo salado / dulce. Y considere un crumble o dos de queso azul.
- Vino: Gewurztraminer ; Queso a considerar : Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Swiss, Wensleydale
- Vino: Merlot; Queso a considerar : Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesano
- Vino: Pinot Blanc ; Queso a considerar : Brie, Camembert, Feta
- Vino: Pinot Gris ; Queso a considerar: Cheddar añejo, Asiago, Edam, queso de cabra, Gouda, Mozzarella, Muenster e incluso Ricotta para una combinación única.
- Vino: Pinot Noir ; Queso a considerar : Brie, Camembert, queso feta , gruyere, monterey jack, muenster, port salut, suizo
- Vino: puerto ; Queso a considerar: azul, gorgonzola
- Vino: Riesling ; Queso a considerar : Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Vino: Rioja ; Queso a considerar: Asiago, Cheddar, Havarti
- Vino: Sangiovese ; Queso a considerar: Azul, Fontina, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Ricotta
- Vino: Sauvignon Blanc ; Queso a considerar : Asiago, Brie, Cheddar, Feta, Queso de cabra, Gruyere, Neufchatel, Parmesano
- Vino: Shiraz / Syrah ; Queso a considerar: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesano
- Vino: Zinfandel ; Queso a considerar : Asiago, Azul, Feta, queso de cabra, Gouda, gruyere , Münster
