Estas chuletas de cerdo picantes de excelente sabor se realzan con un aderezo salado y luego se asan a la parrilla o en la sartén a la perfección. Si desea que el plato sea menos picante, siempre puede reducir la cantidad de especias utilizadas. Esto va bien con una guarnición depuré de papas o ensalada.
ingredientes
- 4 a 6 chuletas de cerdo deshuesadas
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de chile chipotle en polvo u otro pimiento rojo
- 1/2 cucharadita chile en polvo
- 1/2 cucharadita condimento cajún
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra fresca o al gusto
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra para cubrir parrilla o parrilla
Pasos para hacerlo
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Combine los condimentos y cubra bien la carne de cerdo. Deje reposar las chuletas a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos.
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Cubra la sartén o la parrilla para asar con aceite de oliva.
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Ase a la parrilla a fuego medio o ase a unas 4 pulgadas de la fuente de calor durante unos 6 minutos.
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Dé vuelta y cocine a la parrilla durante 6 a 8 minutos más, hasta que las chuletas estén bien cocidas.
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El tiempo de cocción depende del grosor de las chuletas, pero asegúrese de que la carne esté al menos a 145 F en el centro de la chuleta más gruesa.
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Sirva con papas y una ensalada o verdura de hoja verde.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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