pimientos asados

El abeto / Julia Estrada

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
60 Calorías
5 g grasa
5 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 60
% del valor diario *
Grasa total 5 g 6%
Grasa saturada 1g 3%
colesterol 0 mg 0%
sodio 99 mg 4%
Carbohidratos totales 5 g 2%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 2g
proteína 1 g
vitamina C 79 mg 396%
calcio 14 mg 1%
Hierro 0 mg 3%
Potasio 117 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Pan- pimientos asados es una receta de guarnición súper fácil que resalta la dulzura natural de los pimientos morrones. ¡Use cualquier combinación de colores que desee! pimientos morrones son una verdura maravillosa técnicamente una fruta, pero se vende como verdura que tienen un alto contenido de fibra y vitamina C.

Puede encontrar muchos colores diferentes de pimientos en el mercado hoy en día; de naranja a morado y de amarillo a blanco. Elija los que se vean mejor para esta receta simple y nutritiva, y use una mezcla si puede para una guarnición colorida. Siempre compre pimientos que sean firmes, sin magulladuras ni puntos blandos y con piel suave.

Cocinar pimientos morrones resalta su dulzura y los hace muy tiernos. Son deliciosos si se sirven como acompañamiento pollo asado , pastel de carne , bistec a la parrilla , o a cerdo asado . Incluso puede usarlos para cubrir sándwiches, hot dogs, tacos y burritos.

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ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva

  • 1 naranja o amarillo pimiento morrón , cortar en tiras de 1/2 pulgada

  • 1 pimiento rojo , cortar en tiras de 1/2 pulgada

  • 1 pimiento verde , cortar en tiras de 1/2 pulgada

  • 2 cucharadas agua

  • 1/2 cucharadita condimento italiano seco

  • sal , al gusto

  • pimienta , al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Julia Estrada
  2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue todos los pimientos de una vez.

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  3. Saltee los pimientos, revolviendo y volteándolos con frecuencia, hasta que la piel de los pimientos comience a formar ampollas y se ponga marrón en algunos puntos.

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  4. Agregue el agua, el condimento italiano y sal y pimienta al gusto.

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  5. Tape la sartén y cocine por 1 minuto para que los pimientos se cocinen al vapor.

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  6. Destape la sartén, revuelva los pimientos por 1 minuto más, luego sirva inmediatamente.

    El abeto / Julia Estrada

¿Qué pimientos morrones son más dulces?

Los pimientos rojos son los más dulces de los pimientos. Los pimientos amarillos son dulces y afrutados, mientras que los pimientos naranjas son dulces, afrutados y un poco picantes. Los pimientos verdes son picantes y ligeramente amargos.

¿Necesita cocinar pimientos morrones?

Los pimientos morrones son seguros para comer cocidos o crudos. Son crujientes y crujientes con un toque picante muy suave cuando están crudos. Cocinarlos tiende a realzar la dulzura natural del pimiento. Las verduras también pueden adquirir un sabor ahumado cuando se asan a la parrilla o asadas.

Consejos

  • Cualquier pimiento morrón funciona perfectamente para esta receta. Cuando compre pimientos, tenga cuidado de que sean pimientos suaves y no pimientos picantes.
  • Para preparar los pimientos morrones, córtelos por la mitad y separe las dos mitades. Retire las semillas y la mayor parte de las membranas, junto con el tallo superior. Enjuague bien los pimientos y córtelos en tiras o pique.

Cómo almacenar y congelar

  • Los pimientos sobrantes deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Vuelva a calentar las sobras en una sartén a fuego medio o en el microondas.
  • Los pimientos morrones asados ​​en la sartén se pueden congelar y almacenar hasta por tres meses. Extienda los pimientos en una bandeja para hornear y congele. Coloque tiras de pimiento congeladas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre y guárdelo en el congelador.

variaciones de recetas

  • Reemplace el condimento de hierbas italianas con una mezcla de condimentos criollos o una mezcla de especias mexicanas.
  • Enfríe los pimientos y mézclelos con una vinagreta o aderezo italiano. Sirva como plato de antipasto, cobertura de sándwich o con crostini.