Receta Panorámica de Huevos de Pascua de Azúcar

Elizabeth LaBau
Preparación: 2 horas
Cocinar : 0 minutos
Total: 2 horas
Sirviendo: 1 porción

Los huevos de Pascua de azúcar panorámicos son una decoración tradicional de Pascua que son divertidos de hacer y hermosos para exhibir año tras año.

Aunque están hechos de ingredientes comestibles, no están destinados a comerse; guárdelo para que sea delicioso huevos de Pascua de chocolate . En su lugar, trate estos huevos de azúcar como decoración, empáquelos de forma segura y podrá disfrutarlos durante muchos años.

Si nunca ha hecho uno antes, asegúrese de consultar este tutorial fotográfico que muestra cómo hacer huevos de Pascua con azúcar .

Además de los ingredientes enumerados, necesitará un molde de caramelo de huevo panorámico grande, un molde de caramelo a base de huevo opcional pero recomendado, a manga pastelera y puntas para decoración , caramelos pequeños, juguetes o adornos de azúcar y glaseado real. Aquí hay un receta de glaseado real o consulte el tutorial fotográfico que se muestra cómo hacer glaseado real.

ingredientes

  • 1 clara de huevo grande
  • Opcional: colorante para alimentos
  • 3 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • Gomitas pequeñas
  • coco de color verde

Pasos para hacerlo

Hacer los moldes de huevo de azúcar

  1. Batir la clara de huevo hasta que comience a estar espumosa. Si desea colorear su huevo, agregue colorante para alimentos a la clara de huevo y mezcle bien. Tenga en cuenta que agregará mucha azúcar a la clara de huevo, por lo que esuna buena idea teñir el blanco de un color más oscuro que el producto final deseado.

  2. En un tazón grande, mezcle los azúcares granulados y de repostería para que se mezclen uniformemente. Vierta la clara de huevo en los azúcares y comience a revolver. Al principio, parecerá que no hay suficiente líquido, pero siga revolviendo. Poco a poco.el azúcar se volverá más húmedo. Con el tiempo, el azúcar tendrá la consistencia de arena húmeda. Desea que el azúcar se aglomere si lo aprieta con la mano, pero evite agregar líquido adicional y mojarlo demasiado; eso solo aumentará el secadohora.

  3. Una vez que su mezcla de azúcar esté lista, comience a llenar su molde de huevo. Coloque el azúcar en los huecos del molde y déle palmaditas firmemente, empaquételo. Quiere que el huevo esté suave, así que presione el azúcar para evitarse formen pequeños huecos o grietas. Si tiene exceso de azúcar y quiere hacer más huevos, guárdelo en un bol y coloque una toalla de papel húmeda directamente sobre el azúcar para evitar que se seque. Si está usando un molde a base de huevo,llénelo en este momento.

  4. Use un raspador de banco, una espátula de metal o la parte superior de un cuchillo grande para raspar con cuidado la parte superior del molde, eliminando el exceso de azúcar. Los huevos deben tener una parte superior lisa y uniforme que esté al mismo nivel que el molde cuandoya ha terminado. Haga lo mismo con su base de huevo, si está utilizando una.

  5. Coloque un trozo de cartón rígido directamente en la parte superior del molde. Apoyando una mano en el cartón y la otra debajo del molde, voltéelo rápidamente boca abajo para que las mitades del huevo descansen sobre el cartón. Retire rápidamente elmolde: ahora tiene dos hermosas mitades de huevo de azúcar. Haga lo mismo con otro trozo de cartón y su base de huevo, si está usando una.

Secar los moldes y cortarlos

  1. En este punto, las mitades de huevo deben secarse un poco antes de que pueda usarlas. Puede dejarlas reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, o puede ponerlas en un horno a 200 F y dejarlas adentro durante aproximadamente25 minutos.

  2. Una vez que los huevos han comenzado a cuajar, es necesario ahuecarlos. Es importante hacer esto cuando el exterior esté lo suficientemente preparado para aguantar, pero el interior aún esté blando. Una vez que el huevo se haya cuajado por completo, no se puederemodelado. Levante la mitad del huevo sin el panel panorámico plano. Sosténgalo en la palma de una mano y use una cuchara para raspar el azúcar húmedo. Si está guardando su azúcar para hacer otro huevo, puede agregar este azúcar alcuenco y reutilícelo más tarde. Continúe raspando el interior del huevo hasta que tenga una cáscara de azúcar de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Desea que sea lo más delgada posible, sin dejar de ser lo suficientemente resistente para mantener unida.

  3. Raspe el interior de la otra mitad del huevo. Suponiendo que tenga un molde de huevo panorámico, tendrá un panel plano en el frente que debe quitarse por completo. Use un cuchillo pequeño y afilado y haga un agujero con cuidado en el frente.Tenga cuidado de no aplicar demasiada presión y hacer que el huevo se colapse o se agriete. Continúe cortando suavemente hacia el frente del huevo hasta que haya eliminado todo el azúcar de la porción plana. Le quedará la mitad de un huevo.es completamente redonda, y una mitad de huevo que tiene una "ventana" cortada en el costado. Tenga en cuenta que si no tiene un molde de huevo panorámico, aún puede crear este efecto tallando libremente una ventana en una de sus mitades: dibuje un círculosobre el huevo para guiar su cuchillo antes de comenzar a tallar.

Secar de nuevo, decorar y montar

  1. En este punto, los huevos deben secarse más antes de que se puedan completar. Puede dejarlos durante otras 2 a 3 horas a temperatura ambiente, o colocarlos nuevamente en el horno a 200 F durante aproximadamente 45 minutos. Colóquelos ensus espaldas esta vez para dejar que la parte interior se seque.

  2. Una vez que las mitades de huevo estén secas y muy duras, puedes decorar el interior con una hermosa escena de Pascua. Coloca una pequeña cantidad de glaseado real en la parte inferior de la mitad del huevo intacto. Esto es para anclar todo lo demás que agregue. Agregue una capa de coco teñido de verde o pasto de Pascua, si lo desea, y presione suavemente para adherirlo al glaseado. Agregue juguetes, imágenes, caramelos pequeños o adornos de azúcar. Es más fácil agregar una pizca de glaseado real en la parte posterior o inferior de los adornos para que se peguen.

  3. Ahora es el momento de pegar las dos mitades del huevo. Coloque una línea delgada de glaseado real alrededor del borde de la mitad inferior del huevo. Presione la mitad superior hacia abajo, asegurándose de que queden alineadas uniformemente. Pase el dedo alrededor de la costura donde se unen los huevos para eliminar el exceso de glaseado. Debe hacerlo de inmediato para que no comience a endurecerse en formas desagradables. Deje que el huevo se asiente durante unos 30 minutos hasta que el glaseado se haya endurecido.suficiente para mover el huevo sin dañarlo.

  4. Ahora es el momento de dar los toques finales a su huevo. Coloque un borde decorativo alrededor de las costuras donde se unieron las dos mitades del huevo. Un buen toque es también colocar un borde alrededor de la abertura de la ventana, para enmarcar mejor elescena en el interior y para ocultar cualquier borde irregular. Normalmente, no se coloca un borde en la parte inferior del huevo, ya que aquí es donde descansará en el soporte para huevos. Si no está utilizando un soporte para huevos o tiene planos de exhibición alternativos para suhuevo, decora todo.

  5. si tiene flores de glaseado u otras decoraciones para el exterior del huevo, ahora es el momento de ponérselos. Use un poco de glaseado real para asegurarlos al huevo. Agregue hojas, tallos o cualquier otro toque decorativo que desee.

  6. Si está usando una base de huevo, coloque un poco de glaseado real en la base para asegurar el huevo. Coloque el huevo en la base y apóyelo contra una pared u otro objeto recto para equilibrarlo hasta que el glaseado esté lo suficientemente firme como para sostenerlo..

  7. Una vez que se haya fijado, su huevo estará completo. Muestre su huevo de azúcar durante la temporada de Pascua.

Consejos

  • Para guardarlo, envuélvalo con cuidado en papel o plástico y guárdelo en una caja en un lugar seguro.
  • No refrigere el huevo y no intente comerlo. Si lo almacena correctamente, su huevo se puede guardar durante muchos años.