Productos básicos de la despensa: una lista maestra de todo lo que necesita

Aprenda a abastecerse de alimentos duraderos

El abeto / Diana Chistruga

Mantener un suministro bien surtido de alimentos no perecederos es una buena idea incluso en los mejores momentos y es especialmente importante en situaciones de emergencia. Dicho esto, nunca hay una razón para acumular. Otros también necesitan alimentos y no todos pueden pagarpara cargar su carrito de una vez.

Despeje un espacio en su hogar y prepárese para estar preparado. Aquí le mostramos cómo comenzar a construir una despensa perfecta con suficientes productos para preparar un clásico espaguetis alla puttanesca , lote de chile , o tazón de desayuno.

Hacer una lista

No se una a las hordas de personas que hacen fila en la tienda de comestibles sin una lista. Imprima y use nuestra útil lista anterior como guía para abastecer su despensa durante al menos dos semanas.

La siguiente pregunta es: "¿Qué nos gusta comer a mi familia y a mí?" Asegúrese de comprar lo que ya le gusta. Abastecerse de salchichas vienesas o espárragos enlatados que nadie quiera comer no lo hará.ayude a cualquiera a prepararse. En su lugar, busque alimentos que se puedan convertir en su comida favorita o en un ingrediente que le guste por sí solo. Algunas opciones que la mayoría de la gente disfruta son la pasta, los tomates enlatados o en frascos, mantequilla de maní , frijoles negros, maíz y sopas preparadas. También puede ayudar ver algunos simples recetas orientadas a la despensa para tener una idea de lo que irá junto al final.

Averigüe cuánto necesita

Antes de hacer la lista de compras, averigüe cuántas personas comerán y la cantidad de comidas, incluidos los refrigerios, que todos necesitan cada día. Es probable que si se aísla por sí mismo, esté haciendo todos sussus propias comidas. Por ejemplo, una lata básica de 15 a 16 onzas de frijoles se puede dividir en aproximadamente cuatro porciones, perfecto para una familia con dos adultos y dos niños pequeños. Por lo tanto, si hay frijoles en el menú una vez al día durante una semana, se necesitan siete latas.

Si alguien ama los duraznos, pero odia la piña enlatada, también tenga esto en cuenta. Nadie necesita 10 latas de sopa de pollo con fideos cuando solo le gusta a una persona. Y si alguien es un vegetariano o tiene inquietudes dietéticas, asegúrese de tenerlo en cuenta al comprar productos para abastecer la despensa. También piense en el espacio de la despensa en el que tiene que poner todo esto. El exceso de existencias en la despensa puede llevar a que haya mucha comida colgada donde los niños, los animales, la luz del sol, la humedad y cualquier otra cosa pueden llegar a él si no hay un lugar dedicado para todo.

El abeto / Diana Chistruga

alimentos enlatados y envasados

Algunas verduras enlatadas son más sabrosas que otras. Por ejemplo, los tomates enlatados saben a tomate maduro donde la mayoría de los guisantes enlatados pueden ser blandos y sin sabor. El maíz enlatado o las judías verdes funcionan bien cuando se colocan en una cazuela o estofado, pero la versión de zanahoria puede ser demasiado blanda para aplicaciones incluso cocidas. Es bueno mirar también la lista deingredientes en sus alimentos enlatados, para realizar un seguimiento de la sal y el azúcar añadidos.

Los frascos de comida también se mantendrán bien durante un tiempo, especialmente si están en un armario oscuro y fresco. Los melocotones pueden ser muy agradables de esta manera y agregar un sabor afrutado dulce a la comida o plato de un niño avena . Las mermeladas y mermeladas durarán años, y si mantequilla de maní se agrega a la mezcla, se preparará un almuerzo simple durante semanas. No se olvide del encurtidos , este método de conservación agrega una salinidad brillante a las comidas. Se puede encurtir casi cualquier cosa, desde remolacha hasta ajo y quimbombó.

carbohidratos

Tenga carbohidratos a mano. Este tipo de comida no solo dura mucho tiempo, sino que también proporciona energía. Debe tener suficientes harinas para todo uso y otras harinas para pan y productos horneados. La pasta es fácil de almacenar ydiferentes tipos de fideos como espaguetis, farfalle , conchas, rigatoni, etc., hacen que las comidas sean interesantes. No lo pase por alto orzo es una pasta que parece un gran grano de arroz que es fácil de echar en sopas, mezclar con verduras asadas y decorar con parmesano y pimienta.

También en el lado de los carbohidratos, tener una bolsa de arroz del tamaño de una tienda grande nunca es una mala idea. Se mantiene buena durante mucho tiempo y puede servir a muchas personas durante mucho tiempo. Hay muchas tipos de arroz para trabajar también, como salvaje, prohibido, marrón y basmati.

La avena es una buena opción y puede ser dulce o salada. La harina de maíz es maravillosa en pan de maíz, panqueques, como empanizado, y no olvidemos la polenta.

Los granos también se pueden guardar en la despensa, aunque no duran tanto y deben estar en un recipiente sellado. Con estos, necesita más de un plan para usar, como en granola o como papilla.

Proteínas de despensa

Si bien los frijoles enlatados están bien, los frijoles secos en realidad duran más cuando se almacenan en un lugar fresco y seco. Abastézcase de varios tipos de estas legumbres y prepárese para hacer chile, guisos, salsas y cassoulet mientras se refugia en la casa.Mantenga una lata o frasco de tahini con esos garbanzos secos tan ricos en proteínas hummus se puede hacer a pedido.

Aunque al principio puede parecer extraño, la carne también funciona muy bien en la despensa. El salami añejo y la cecina pueden durar meses en un lugar seco y oscuro e incluso más tiempo en el refrigerador. El pescado enlatado o en tarro también funciona bien cuandoabastecido. El atún es una opción obvia, pero también busque en salmón enlatado , ostras ahumadas, sardinas y anchoas, que pueden agregar sustancia y umami a innumerables platos de pasta y arroz.

Y no olvidemos el SPAM, el jamón enlatado, el pollo enlatado y otras carnes rellenas enlatadas. Todo esto dura mucho tiempo en el estante. También busque carne enlatada enlatada, que se puede verter en una sartén para hacer unafácil hash directamente del armario.

No olvide los alimentos frescos

Los alimentos frescos todavía están disponibles y, cuando se almacenan adecuadamente, pueden durar semanas o incluso meses. Mire a su alrededor en su tienda: las verduras que no están refrigeradas son las de las que debe apoyarse aquí. Principalmente estamos hablando tubérculos , papas, cebollas, ajos, calabazas duras, limones y manzanas. Todos estos alimentos se conservan bien en un lugar fresco, seco y oscuro. Hace mucho tiempo esto se llamaba el sótano de raíz, pero como las casas modernas no los tienen, esestá bien para almacenar papas, ñame y chalotes en la despensa.

Ingredientes para cocinar y hornear

Si bien los alimentos mencionados anteriormente se pueden comer todos tal cual, también es bueno tener cosas en la despensa que ayuden a cocinar u hornear. La harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y las especias pueden durar bien cuando no se abren o se almacenan en un recipiente.recipiente hermético aquí está cómo puede comprobar si siguen siendo buenos.El aceite de oliva y el aceite vegetal también deben guardarse en la despensa.Tampoco olvide el vinagre, un buen balsámico o sidra de manzana para aderezos, terminar un plato o mezclado con bebidas y vinagre blanco para casi cualquier otra cosa.