Lista de compras de comestibles de Pascua

Reabastecimiento de su cocina para Pascua puede ser una tarea abrumadora y es fácil olvidar lo esencial en medio de todos los preparación de vacaciones .

Tenga en cuenta que puede haber diferencias de opinión con respecto a los alimentos que requieren certificación, así que consulte con un Rav Rabino local de confianza si tiene alguna pregunta al respecto.

También hay una lista maestra imprimible, ubicada al final de este artículo. Primero revise sus recetas para saber cuánto comprar. Use la sección de notas para rastrear los artículos favoritos y el uso real, para que pueda perfeccionar su listael próximo año.

Productos Matzo

• hecho a mano shmurah matzá : El matzá hecho a mano tiende a ser bastante caro normalmente de $ 20 a $ 30 por caja, pero las rondas grandes hacen una exhibición impresionante en el Seder y tienen un mejor sabor y textura que el matzá hecho a máquina.
• matzá "normal" : Estos cuadrados familiares hechos a máquina son lo que se puede comprar en cantidad. Ahora, además del matzá de harina blanca normal, es posible encontrar matzá de trigo integral, centeno, espelta y avena sin gluten, además de matzá sin gluten.cuadrados estilo este último no cumple con la mitzvá de comer matzá en el Seder, pero es útil tenerlo a mano para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Úselo para pizza de matzá, queso tostado y panini, untado con almendrasmantequilla y mermelada, para matzá brei matzá frito, lasaña de matzá, etc.
• harina de matzá matzá molido : Esto es para bolas de matzá, dragar, rellenar, hacer rollos de Pascua. Ya está disponible una comida de matzá sin gluten. Harina de pastel matzá muy finamente molida: Pastel de matzá se usa para hornear postres y otras recetas que requieren un aglutinante de textura más fina y más similar a la harina que la harina de matzá. Ahora está disponible una versión sin gluten.
• Matzo farfel matzo roto en trozos muy pequeños : Esto se usa para galletas, granola de matzá, relleno, etc.

Caja de productos lácteos

• Huevos : Consiga muchos huevos. Los huevos se usan en grandes cantidades para aclarar y leudar muchos recetas de Pascua . Además, algunas personas los sirven duros en el Seder. Y muchos tienen la costumbre de comprar huevos antes Pesaj , para evitar los puestos durante las vacaciones por los pollos que pudieron haber comido jametz alimente. Eche un vistazo a las recetas que le interesa hacer y cuente cuántos huevos necesitará. Luego compre de 2 a 3 docenas más.
• Leche : Gracias a los aditivos vitamínicos, que pueden derivarse del jametz, es mejor comprar leche antes de la Pascua. Es preferible la leche certificada como kosher para la Pascua. Tenga en cuenta que si normalmente compra leche Lactaid, definitivamente debe comprarla antes de la Pascua, porqueLa producción de Lactaid puede involucrar jametz. Las autoridades rabínicas tienen opiniones diferentes sobre si está permitido usar cápsulas de Lactaid no masticables durante Pesaj, así que pregunte si esto es motivo de preocupación.
• yogur : Use yogur para el desayuno, batidos, bocadillos, aderezos y salsas.
• Nata para montar : Esto requiere una certificación especial de Pesaj. Trate de ceñirse a la crema batida láctea real y omita las "cremas" para batir pareve cargadas de químicos. Ningún buen postre necesita las cosas falsas tan desesperadamente; para recetas sabrosas, pruebe con leche de almendras para mantenerlopareve.
• jugo de naranja : Use jugo de naranja para beber, hornear, adobos, vinagretas, etc.
• Queso : Abastézcase de queso cheddar, mozzarella, parmesano, colby, queso de cabra, etc. Más variedad le brinda más flexibilidad con las recetas y evita el aburrimiento. Los quesos requieren una certificación especial de Pascua.
• Queso crema : El queso crema batido es ideal si desea poder untarlo en matzá sin romperse. El queso crema en bloque es útil si planea hornear tarta de queso.
• Crema agria : Mezcle la crema agria con la fruta en rodajas, úsela en salsas, salsas, para hornear o para cubrir Matzo Tostados.
• Mantequilla : La mantequilla en barra sin sal dulce se usa para hornear y puede usar mantequilla batida con sal o sin sal para untar en matzá.
• Margarina : La margarina kosher para la Pascua está hecha de aceite de semilla de algodón y está llena de grasas trans. Si puede evitarlo por completo, hágalo. Si necesita un postre o guarnición pareve, busque recetas que usen aceite de oliva, aceite de semilla de uva,o aceite de coco en lugar de margarina.

Proteínas

• salmón ahumado : Pruébelo en matzá con queso crema, envuelto alrededor de verduras, servido sobre latkes de papa con crema agria o en ensaladas.
• pescado Gefilte : Envasado o congelado, los fanáticos disfrutarán de este alimento básico del Seder durante toda la semana.
• Otras proteínas : Las carnes frías, el pescado, la carne de res y las aves son otras opciones que puede buscar.

Suministros para hornear

• Azúcar : Si está planeando hacer un postre, necesitará azúcar. También será útil para muchas otras recetas. El azúcar granulada blanca simple no requiere una certificación especial de Pascua.
• Azúcar moreno : Algunas recetas requieren azúcar moreno, pero probablemente pueda salirse con la suya sin comprarla.
• Azúcar de repostería : Ahora es posible encontrar kosher para el azúcar de repostería de Pascua. Está hecho con almidón de papa en lugar de almidón de maíz. Esto puede ser útil si planea hacer glaseado o glaseado.
• Fécula de patata : Esto es útil para mejorar la textura de los productos horneados hechos con harina de pastel o matzá, o para espesar salsas. El almidón de papa también es un ingrediente esencial para quienes comen solo no gebrokts alimentos sin matzá y líquido mezclados durante Pesaj. También es útil para cocinar sin gluten durante todo el año, por lo que Pesaj es un buen momento para abastecerse si esto es una preocupación.
• Almidón de tapioca : Otro alimento básico en la cocina sin gluten, el almidón de tapioca es un buen espesante y le da una textura masticable agradable a recetas como Panqueques de Pascua .
• Cacao en polvo : Use esto en brownies, pasteles, galletas, chocolate caliente casero o jarabe de chocolate. Cacao en polvo 100 por ciento puro no mezcla de cacao no requiere una certificación especial de Pascua.
• Nueces molidas : Usado como reemplazo de la harina y para dar sabor a los productos horneados y otras recetas, incluido el charoset, las nueces molidas también conocidas como harinas de nueces son esenciales para la Pascua.las nueces molidas son una gran conveniencia. A diferencia de las nueces enteras crudas, las nueces molidas requieren la certificación de Pascua.
• Chocolate parve oscuro, agridulce o semidulce : Úselo en pasteles y cookies , derretido o picado. Busque chocolate real de alta calidad; la manteca de cacao, y no la grasa vegetal, debe estar incluida en los ingredientes. Alprose es una barra grande que es conveniente si usa mucho chocolate en sus postres de Pesaj.
• extracto puro de vainilla : Ahora es posible encontrar extracto puro de vainilla con certificación de Pesaj. Tiene mucho mejor sabor y ninguna de las notas amargas del extracto de vainilla con sabor artificial. Vainilla: estas son una gran compra si no puede encontrar extracto puro de vainilla, osi desea infundir sus productos horneados, budines o compotas con un increíble sabor a vainilla. Como todas las especias enteras, no requieren una certificación especial kosher o de Pascua.

aceite y vinagre

• Aceite de oliva virgen extra : Todo el aceite de oliva virgen extra sin sabor es kosher y kosher para Pesaj, incluso si no tiene hechsher. Así que puede comprar la botella grande en Trader Joe's EVOO por $ 5,99, en lugar de la pequeña botella de KFP-aceite certificado que cuesta $ 16,99.
• aceite de semilla de uva : Este aceite de sabor neutro es una alternativa mucho más saludable a los aceites de semilla de algodón o cártamo que se venden comúnmente para Pesaj. También tiene un alto punto de humo, lo que lo convierte en una buena opción para freír. Según Star-K para 2017, DelarosaLa marca requiere la certificación de Pesaj, mientras que la marca Pompeya se puede usar con un Star-K regular.
• aceite de coco : El aceite de coco es sólido a temperatura ambiente fresca, lo que lo convierte en una buena alternativa a la margarina. Las opciones se han ampliado y ahora incluyen aceites de coco refinados y sin refinar vírgenes. Algunos requieren la certificación de Pascua y otros no;Las listas de Star-K y Kashrut.com ayudan a aclarar qué marcas son aceptables para Pesaj. Esta información es solo para Pesaj 2017.
• vinagre balsámico : Esto se usa para vinagretas, adobos y glaseados.
• Vinagre de vino tinto y / o vino blanco : Una alternativa más ligera al vinagre balsámico, estos iluminan los platos sin abrumar a otros sabores.
• Vinagre de sidra de manzana : Ideal para ensaladas de verduras.

Productos de despensa

• quinua : En 2014, después de años de controversia, finalmente hubo consenso de varias agencias líderes de kashrut que la quinua es Kosher para Pascua y no kitniyot . Esta es una gran ayuda para aquellos que buscan una alternativa ligera, saludable y sin gluten de granos integrales para la Pascua. La quinua también es versátil: úsela en ensaladas, pilafs, como relleno de verduras o incluso cocinada con frutas.y leche de almendras como papilla de desayuno caliente. Según Star-K, la mayoría de las marcas requieren una certificación confiable de Pascua; sin embargo, la marca Ancient Harvest está bien con un símbolo Star-K regular y una fecha de caducidad de 2 /Del 19 de enero al 28 de febrero de 2019. Esta información es para 2017.
• Pescado enlatado : Las sardinas, el salmón y el atún son buenos bocadillos, ensaladas o adornos de matzá; el salmón y el atún también funcionan en pasteles de pescado.
• salsa de tomate en frasco: Puede servir esto sobre espaguetis o verduras rellenas. También funciona muy bien para lasaña de matzá o pizza de matzá.
• Mantequilla de almendras y / o mantequilla de anacardo : Úselos para picar, hornear y salsas.
• Semillas de chía : ¿No se puede imaginar una semana sin pudín de chía? ¡No se preocupe! Para 2017, según Star-K, las semillas de chía Navitas están bien para Pesaj sin una certificación especial. El cRc ha aprobado cualquier semilla de chía cruda, siempre que no contenganingredientes sensibles kosher adicionales. Tenga en cuenta que esto se refiere solo a las semillas enteras; la harina de chía requiere una certificación especial de Pascua
• Otros productos : Las aceitunas, las mermeladas y las jaleas también son productos comunes que puede necesitar en su despensa.

frutas y verduras

• Cítricos : limones, limas, naranjas, toronjas
• Bayas : Fresas, arándanos, frambuesas, moras
• frutas tropicales : piña, mango, kiwi
• Otras frutas : Manzanas, Peras, Tomates
• Verduras : Zanahorias, apio, cebollas, espárragos, brócoli, repollo, coliflor, espinacas, pimientos rojos, papas, batatas, calabaza, champiñones, calabacín, calabaza espagueti, hojas de ensalada

Hierbas y especias

• Sal: La sal no yodada y la sal marina pura es kosher para la Pascua sin certificación especial; la sal yodada lo requiere.
• Pimienta : Los granos de pimienta enteros no requieren una certificación kosher especial; los frascos con molinillos integrados son una buena opción.
• nuez moscada : Si no puede encontrar nuez moscada molida, cómprela entera y ralle con un microplano o un rallador de caja.
• rábano picante preparado : use esto como maror en el Seder, luego durante toda la semana como condimento.
• otras especias : ajo fresco, jengibre fresco, eneldo, perejil y canela también son otros hierbas y especias kosher debe abastecerse de.

bocadillos

• Vegetales de raíz o papas fritas : Terra Chips Original y Sweet Potato tenía una edición limitada de productos kosher para Pésaj en 2017. Los paquetes deben tener una certificación especial de Pésaj.
• Matzo "granola" : Matzolah o Blanchard & Blanchard son buenos para picar fuera de las manos, con leche o sobre yogur o helado.
• chocolate : Incluso si obtiene una barra grande o papas fritas para hornear, obtenga chocolate adicional para picar.
• Malvaviscos : Pesaj es la única época del año en la que es bastante fácil encontrar malvaviscos kosher. La mayoría de las marcas están hechas con gelatina de pescado.
• Nueces: Enteros para bocadillos, ensaladas, etc. Las nueces picadas son útiles para recetas de repostería y horneado. Las nueces crudas empaquetadas, ya sean enteras o picadas, que no contienen conservantes u otros aditivos son kosher para la Pascua sin una certificación especial. Las nueces tostadas y molidas en seco requierenCertificación de Pascua.
• frutos secos : Estos se usan para recetas de charoset, bocadillos, ensaladas y horneado. Es necesaria una certificación confiable de Pascua, lo que puede hacer que comprar una gran variedad de frutas secas sea prohibitivo, pero si puede permitírselo, es bueno tenerpasas, ciruelas y albaricoques secos a la mano, junto con un par de ofertas menos convencionales, como dátiles, higos, guayabas o arándanos.

Bebidas

• Agua mineral con gas y / o sin gas : El agua mineral embotellada sin sabor que no contiene aditivos adicionales como vitaminas es kosher para la Pascua sin una certificación especial.
• Vino : Necesitará mucho para el Seder, y más para la semana.
• Destilados : Estos son opcionales, aunque es bueno tener licores Kosher para Pascua a la mano para cócteles, bebidas después de la cena o para condimentar postres.
• Café : Sin sabor, regular no El café molido descafeinado no necesita una certificación especial de Pascua.
• Leche de almendras : Este es un buen sustituto de la leche en adaptaciones de recetas pareve para aquellos que son intolerantes a la lactosa. Lieber's hace kosher para la leche de almendras de Pascua en variedades simples y de vainilla.
• Otras bebidas : Seltzer, jugo de uva y té

Edulcorantes

• Xilitol : Health Garden produce xilitol kosher para la Pascua, un edulcorante de bajo índice glucémico y bajo en calorías derivado naturalmente de abedul. Tenga en cuenta que, si bien el xilitol puede ser útil para prevenir la caries dental caries, también es peligrosamente tóxico para los perros yposiblemente hurones, por lo que si tiene esas mascotas, puede ser aconsejable evitarlas por completo.
• Otros edulcorantes : El jarabe de chocolate, la miel y el jarabe de arce puro también son edulcorantes comunes que puede usar en sus recetas.

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