Pautas nutricionales por porción | |
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711 | Calorías |
41 g | grasa |
72 g | carbohidratos |
17 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 711 |
% del valor diario * | |
Grasa total 41 g | 53% |
Grasa saturada 9g | 45% |
colesterol 23 mg | 8% |
sodio 848 mg | 37% |
Carbohidratos totales 72 g | 26% |
Fibra dietética 6g | 22% |
proteína 17 g | |
calcio 247 mg | 19% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Este plato sencillo es rico en el sabor de alcaparras, aceitunas negras, ajo y piñones. Es una comida rápida y fácil de preparar o usar como guarnición.
Cocina regional americana de The Art Institutes John Wiley & Sons
ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 onzas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 3 onzas piñones
- 15 onzas de aceitunas negras de California en rodajas
- 3 cucharadas alcaparras enjuagado y picado
- 1 cucharada albahaca cortado en gasa
- 1 cucharadita orégano picado
- 1 cucharadita de perejil plano picado
- 1 libra de pasta de cualquier forma
- Sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 2 onzas queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine la mantequilla con el aceite de oliva y caliente a fuego medio en una sartén grande.
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Agregar el ajo y piñones, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando hasta que las nueces empiecen a dorarse.
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Agregar el aceitunas alcaparras, albahaca, orégano, perejil, sal y pimienta. Mezcle hasta que los productos se incorporen y se calienten completamente.
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Cocine la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra bien. Mezcle la pasta escurrida con la mezcla de nueces y aceitunas a fuego medio hasta que los productos se incorporen y se calienten bien. Sazone al gusto con sal y negro.pimienta.
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Espolvoree cada porción con queso parmesano rallado.
Fuente de la receta: por The Art Institutes John Wiley & Sons
Reimpreso con permiso.
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