Pautas nutricionales por porción | |
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682 | Calorías |
35 g | grasa |
64 g | carbohidratos |
29 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 682 |
% del valor diario * | |
Grasa total 35 g | 45% |
Grasa saturada 20g | 100% |
colesterol 124 mg | 41% |
sodio 1079 mg | 47% |
Carbohidratos totales 64 g | 23% |
Fibra dietética 6g | 22% |
proteína 29 g | |
calcio 346 mg | 27% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta cazuela de jamón y pasta de un solo plato es muy fácil de preparar, y a su familia le encantará. Cocine la pasta, cocine al vapor rápidamente el brócoli y saltee el jamón y el ajo durante unos minutos. La salsa simple está hecha concrema espesa y queso parmesano.
La cazuela es una excelente manera de usar el jamón sobrante. O omita el jamón e instantáneamente se convierte en un delicioso platillo vegetariano.
Siéntase libre de usar vegetales mixtos o guisantes en lugar de brócoli, o reemplace el jamón con tocino, pavo o pollo. Vea las variaciones para obtener más ideas.
ingredientes
- 8 onzas de pasta penne , codos, conchas o similar
- 3 tazas de floretes de brócoli picados aproximadamente, aproximadamente 1 corona de brócoli mediana
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 a 2 tazas de jamón cortado en cubitos aproximadamente 8 onzas
- 1 diente de ajo grande finamente picado
- 2 a 3 cucharaditas de albahaca picada, fresca o aproximadamente 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 3/4 taza de crema espesa
- 3/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano parmesano fresco rallado
- Opcional: sal y pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra en un colador.
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Mientras tanto, coloque los trozos de brócoli en una canasta humeante. Deje hervir aproximadamente una pulgada de agua en una cacerola mediana o grande. Coloque la canasta humeante en la sartén por encima del agua, para que el brócoli no se quede en elCubra la sartén y cocine el brócoli al vapor durante unos 4 minutos, o hasta que los floretes estén apenas tiernos.
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En una sartén o sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el jamón y cocine, revolviendo, hasta que se dore. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue la albahaca, la crema y el queso parmesano.cocine a fuego lento y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
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Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Combine con la pasta escurrida y mezcle. Caliente.
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Transfiera la mezcla de pasta a un tazón para servir y mezcle nuevamente en la mesa justo antes de servir.
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Sirva con queso parmesano extra, una ensalada mixta o ensalada César, junto con panecillos crujientes o pan .
variaciones
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Reemplace el jamón con tocino canadiense cortado en cubitos o alrededor de 6 a 8 tiras tocino cocido cortado en cubitos . También se puede usar jamón de pavo.
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Reemplace el brócoli con guisantes verdes congelados al vapor o al microondas.
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Prepare la cazuela con pavo o pollo en lugar de jamón, u omita la carne por completo y agregue más queso, si lo desea.
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Para una dieta sin gluten, sirva el plato con pasta sin gluten.
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