Pasta con Brócoli, Queso Parmesano y Jamón

Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
682 Calorías
35 g grasa
64 g carbohidratos
29 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 682
% del valor diario *
Grasa total 35 g 45%
Grasa saturada 20g 100%
colesterol 124 mg 41%
sodio 1079 mg 47%
Carbohidratos totales 64 g 23%
Fibra dietética 6g 22%
proteína 29 g
calcio 346 mg 27%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta cazuela de jamón y pasta de un solo plato es muy fácil de preparar, y a su familia le encantará. Cocine la pasta, cocine al vapor rápidamente el brócoli y saltee el jamón y el ajo durante unos minutos. La salsa simple está hecha concrema espesa y queso parmesano.

La cazuela es una excelente manera de usar el jamón sobrante. O omita el jamón e instantáneamente se convierte en un delicioso platillo vegetariano.

Siéntase libre de usar vegetales mixtos o guisantes en lugar de brócoli, o reemplace el jamón con tocino, pavo o pollo. Vea las variaciones para obtener más ideas.

ingredientes

  • 8 onzas de pasta penne , codos, conchas o similar
  • 3 tazas de floretes de brócoli picados aproximadamente, aproximadamente 1 corona de brócoli mediana
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 a 2 tazas de jamón cortado en cubitos aproximadamente 8 onzas
  • 1 diente de ajo grande finamente picado
  • 2 a 3 cucharaditas de albahaca picada, fresca o aproximadamente 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
  • 3/4 taza de crema espesa
  • 3/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano parmesano fresco rallado
  • Opcional: sal y pimienta negra al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra en un colador.

  2. Mientras tanto, coloque los trozos de brócoli en una canasta humeante. Deje hervir aproximadamente una pulgada de agua en una cacerola mediana o grande. Coloque la canasta humeante en la sartén por encima del agua, para que el brócoli no se quede en elCubra la sartén y cocine el brócoli al vapor durante unos 4 minutos, o hasta que los floretes estén apenas tiernos.

  3. En una sartén o sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el jamón y cocine, revolviendo, hasta que se dore. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue la albahaca, la crema y el queso parmesano.cocine a fuego lento y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto.

  4. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Combine con la pasta escurrida y mezcle. Caliente.

  5. Transfiera la mezcla de pasta a un tazón para servir y mezcle nuevamente en la mesa justo antes de servir.

  6. Sirva con queso parmesano extra, una ensalada mixta o ensalada César, junto con panecillos crujientes o pan .

variaciones

  • Reemplace el jamón con tocino canadiense cortado en cubitos o alrededor de 6 a 8 tiras tocino cocido cortado en cubitos . También se puede usar jamón de pavo.

  • Reemplace el brócoli con guisantes verdes congelados al vapor o al microondas.

  • Prepare la cazuela con pavo o pollo en lugar de jamón, u omita la carne por completo y agregue más queso, si lo desea.

  • Para una dieta sin gluten, sirva el plato con pasta sin gluten.