El abeto / Jennifer Perillo
Los bollos de hamburguesa no necesitan aplicarse cuando se trata de hacer hamburguesas derretidas. A sándwich reuben-esque que intercambia una hamburguesa en lugar de pastrami, con capas de cebollas caramelizadas y queso suizo, las hamburguesas derretidas son parte sándwich, parte hamburguesa y 100 por ciento deliciosas.
Aquí el pan es importante. Puedes usar cualquier rebanada de pan en un apuro, pero las tradicionales hamburguesas derretidas están hechas con pan de centeno —con o sin semillas de alcaravea depende de usted. Puede resultar difícil tostar el pan antes de ensamblarlo y asarlo a la parrilla, pero el interior tostado garantiza que no se convierta en un lío empapado. Lo dejaremos en un atajo secreto,Sin embargo. Use la configuración de bagel en su tostadora, y tostará solo un lado del pan, cortando unos minutos de preparación y permitiéndole escarbar en estas jugosas hamburguesas que se derriten aún más rápido.
El queso suizo es el queso clásico que se usa para hacer hamburguesas, pero lo maravilloso de hacerlas en casa es que puedes elegir el queso que más te guste. Cheddar. provolone , la mozzarella e incluso el queso americano ofrecerán la misma bondad pegajosa y derretida que espera al morder una hamburguesa derretida.
El cebollas caramelizadas son una parte fácil de preparar con anticipación de esta receta. Se pueden preparar con hasta 5 días de anticipación y guardar en un recipiente tapado en el refrigerador. Un calentamiento rápido en el microondas es todo lo que necesitará antes de armar y cocinarla hamburguesa se derrite. Nuestro consejo profesional: prepare cebollas caramelizadas adicionales; son una excelente adición a todas sus recetas para asar a la parrilla este verano, además, estará un paso más cerca de hacer que la hamburguesa se derrita en cualquier momento que desee satisfacer sus antojos.
ingredientes
- 1 barra / 8 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande en rodajas finas
- 1 1/2 libras carne molida
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida, al gusto
- 8 rebanadas de pan de centeno
- 8 rebanadas de queso suizo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Reserve 2 cucharadas de mantequilla para ablandar mientras continúa con la receta.
El abeto / Jennifer Perillo -
Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las cebollas, sazone con sal y pimienta, luego revuelva para cubrir con mantequilla. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén profundas.doradas y muy tiernas, unos 10 minutos. Si es necesario, agregue 1 cucharada de agua a la vez para evitar que las cebollas se peguen a la sartén.
El abeto / Jennifer Perillo -
Use la mantequilla blanda reservada para untar ambos lados de cada rebanada de pan. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pan y cocine hasta que esté tostado por debajo, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a una tabla de cortar, con el lado tostado hacia arriba.Reserva la sartén para cocinar las hamburguesas.
El abeto / Jennifer Perillo -
Mientras tanto, forme la carne en cuatro empanadas redondas de 5 pulgadas. Sazone con sal y pimienta.
El abeto / Jennifer Perillo -
En la sartén reservada, cocine las hamburguesas hasta que estén doradas y bien cocidas, de 2 a 3 minutos por lado para que estén a fuego medio.
El abeto / Jennifer Perillo -
Cubra cada rebanada de pan tostado con una rebanada de queso. Coloque una hamburguesa sobre el queso, luego cubra con algunas de las cebollas. Coloque el pan restante, con el queso hacia abajo, sobre las cebollas para formar un sándwich.
El abeto / Jennifer Perillo -
En la misma sartén, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue los sándwiches y cocine en tandas si es necesario aproximadamente 2 minutos por lado, o hasta que estén dorados y el queso se derrita. Voltee una vez yrepita. Sirva inmediatamente.
El abeto / Jennifer Perillo
Etiquetas de receta:
