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Cuando se trata de Doppelbock, ninguna otra cerveza puede tocar la Salvator Double Bock de Paulaner. Es el estándar de la industria y encarna perfectamente este estilo lager que a menudo se llama "pan líquido". La cerveza Doppelbock se elabora con la tradición de Herkules, Tauras y Hallertauer.lúpulos usando Munich y Pilsner maltas.
Disponible en todo el mundo, esta cerveza legendaria es una que todo amante de la cerveza debe probar al menos una vez. Se puede afirmar definitivamente que no ha tenido Doppelbock hasta que haya probado Salvator.
Acerca de la cervecería Paulaner
Alemania es conocida como líder en la elaboración de cerveza y Paulaner es conocida como una de las mejores cervecerías de Alemania. Es natural que sea el hogar de una de las mejores cervezas del mundo. Ubicada en Munich, la fábrica de cerveza Paulaner comenzó oficialmente en 1634, y Salvator siempre ha sido el buque insigniacerveza.
La historia cuenta que los monjes Paulaner del monasterio de Neudeck eran, como muchos en su época, muy hábiles en la elaboración de cerveza. Su doble bock se sirvió en lugar de comida durante la Cuaresma y fue envidiado por los cerveceros comerciales de la zona. El Salvator originalLa receta todavía se usa hoy en día, aunque se han realizado algunas mejoras a lo largo de los años.
Salvator ha sido venerado como el rey de los Doppelbocks durante casi cuatro siglos. Aunque los cerveceros continúan intentando duplicarlo, pocos se han acercado y la cervecería guarda sus secretos muy cerca de casa. Incluso fuera de su estilo, Salvator es consideradouno de los mejores cervezas en el mundo, a menudo figura en la lista de las "50 mejores cervezas".
La lista de cervezas de Paulaner incluye Hefe-Weizen Natural Wheat, Original Munich Lager, Salvator Double Bock, Weizen-Radler Non-Alcoholic y dos cervezas Oktoberfest, Marzen y Wiesn.
Datos divertidos sobre Paulaner
- Paulaner es una de las seis cervecerías invitadas a servir en el Oktoberfest de Munich.
- Salvator aparece como el ejemplo principal de Doppelbock con Programa de certificación de jueces de cerveza .
- Hefe-Weizen Natural Wheat de Paulaner es la cerveza de trigo más vendida en Alemania.
- La Paulaner Bräuhaus es una de las mejores cervecerías de Múnich. Si algún conocedor de la cerveza viaja a Alemania, puede apostar que está en la agenda.
Notas de cata de Salvator Double Bock
Salvator se vierte con una espuma de color caramelo medio. El cuerpo transparente es de color ámbar profundo, casi castaño. Su aroma está lleno de caramelo dulce.
El sabor está lleno de sabores redondos, el más notable es su característico chocolate con malta, caramelo, pan y toques de café. Incluso puede detectar lúpulos ligeros en algún lugar del fondo.
Esta cerveza es maravillosamente compleja y tiene una sensación en boca completa. Hay un toque de granulosidad en el final con persistente dulzura de caramelo. Tiene un IBU de 28 y es de 7,9% ABV .
La temperatura ideal para servir Salvator es 48.2 F / 9 C y esa recomendación viene directamente del cervecero. Tómatelo en serio, porque una cerveza de esta grandeza merece ser servida con el mayor cuidado. Paulaner también sugiere combinarla conuna comida de pato asado y ciruelas, y eso tampoco suena como una mala idea.
