El Paulista es un cóctel delicioso que ofrece la combinación perfecta de lavanda y arándanos contra un cachaça base. Es un cóctel hermoso para ocasiones de primavera y verano y es un poco mejor cuando se disfruta en el jardín en un día soleado.
Esta receta fue creada por Humberto Marques, un mixólogo de Copenhague y propietario de toque de queda en Copenhague, Dinamarca . Sus cócteles originales tienden a enfocarse en ingredientes frescos y de primera calidad, usándolos para crear nuevas experiencias de bebidas interesantes.
El Paulista es un ejemplo perfecto de la comprensión de Marques de maridajes de sabores . Ofrece un hermoso equilibrio entre la dulce hierba floral y la doble dosis de arándano que seguramente disfrutará.
ingredientes
- 1 3/4 onzas de cachaça
- 12 arándanos
- 1/2 onza de jarabe de lavanda
- 1/2 onza licor de arándanos
- 3/4 de onza de jugo de lima
- Decoración: azúcar de lavanda para el borde
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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bordear una copa de cóctel con azúcar de lavanda humedeciendo el borde con un poco de jugo de limón y luego enrollando el borde en el azúcar.
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en una coctelera confusión los arándanos, el jarabe de lavanda y el licor de arándanos.
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Agregue el resto de los ingredientes y el hielo, luego agitar bien .
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tensión en la copa de cóctel preparada.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Puedes hacer el tuyo propio jarabe de lavanda . Es tan fácil como cualquier otro jarabe simple , simplemente tendrá que planificar una o dos horas para que el jarabe se enfríe por completo antes de usarlo para preparar la bebida.
- Alternativamente, puede usar uno de los jarabes de lavanda comerciales que están en el mercado. Sonoma hace uno excelente y otras compañías de jarabes como Monin y Torani también han adquirido el sabor.
- Tomarse el tiempo para bordear el vaso con azúcar de lavanda se suma a la experiencia y definitivamente vale la pena. Hacer azúcar de lavanda también es muy fácil, todo lo que necesitas son algunos cogollos de lavanda, azúcar y un procesador de alimentos o licuadora.
- Elija una cachaça premium para este cóctel. Cuanto mayor sea la calidad del licor, la mejor sabrá tu bebida y los ingredientes frescos utilizados aquí definitivamente merecen una cachaça de primera calidad.
- El arándano no es el sabor más común en los licores, pero hay algunas opciones excelentes que vale la pena buscar. Búsquelo en marcas como Bertini, Bols y Wenneker. También es un sabor popular para las destilerías artesanales, incluido el Destilados de Okanagan en Columbia Británica.
variaciones de recetas
- un estante superior ron blanco Sería un buen sustituto de la cachaça. También podrías verter una versión añejada de cualquiera y darle al Paulista un agradable matiz de roble.
- Si lo prefiere, la ginebra y el vodka también serían excelentes alternativas en este cóctel.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Paulista?
El Paulista es tan fuerte como el martini de frutas promedio , por lo que no es una bebida ligera ni muy fuerte. En promedio, se agitará hasta un contenido de alcohol alrededor del 22 por ciento de ABV prueba 44. Esto, por supuesto, dependerá de los licores que realmente termine sirviendo, ya que varían.
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