Esta ensalada de guisantes verdes es tan bonita como sabrosa, con guisantes verdes brillantes, zanahorias ralladas, pimiento rojo, cebolla roja y apio. Use una combinación de pimiento rojo, amarillo y naranja para obtener aún más color.
Sirva esta ensalada con cualquiera comida de verano o parrillada , o llévelo a un evento de comida compartida o picnic.
ingredientes
- 4 tazas de guisantes frescos o congelados
- 1 zanahoria pequeña, rallada
- 1/2 pimiento rojo, finamente picado
- 1 cebolla morada , finamente picado aproximadamente 1 taza
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/2 taza light o regular aderezo estilo rancho
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/4 cucharadita de hoja seca orégano
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cocine al vapor los guisantes en la estufa o en el horno microondas siguiendo las instrucciones del paquete.
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Ponlos en a colador y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción.
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En un tazón grande, combine los guisantes cocidos enfriados con el pimiento morrón, la cebolla y el apio.
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En un tazón pequeño, combine el aderezo estilo rancho, la mayonesa y los condimentos.
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Agregue la mezcla de aderezo a las verduras y revuelva hasta que esté bien cubierto.
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Enfríe la ensalada durante al menos 2 horas antes de servir.
sugerencia
- Haga esto con unas horas de anticipación y enfríe bien para obtener el mejor sabor.
variaciones de recetas
Los ingredientes de la ensalada también son adaptables.
- agregar algunos tocino cocido cortado en cubitos a la ensalada para un sabor ahumado
- Hágalo con aproximadamente 1/2 taza de queso cheddar suave o picante rallado
- picado huevos duros son una adición popular a muchos tipos de ensaladas, y sería excelente en esta. Pique o corte uno o dos huevos duros; revuélvalos en la ensalada o úselos como guarnición.
- Para darle más sabor a las hierbas, agregue una cucharadita de eneldo fresco picado o cebollino a la mezcla de aderezo si lo desea.
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