Ensalada de guisantes verdes con aderezo cremoso fácil

El abeto / Ana-Maria Stanciu

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 3 minutos
Total: 18 minutos
Porciones: 5 a 6 porciones

Esta ensalada de guisantes verdes es tan bonita como sabrosa, con guisantes verdes brillantes, zanahorias ralladas, pimiento rojo, cebolla roja y apio. Use una combinación de pimiento rojo, amarillo y naranja para obtener aún más color.

Sirva esta ensalada con cualquiera comida de verano o parrillada , o llévelo a un evento de comida compartida o picnic.

ingredientes

  • 4 tazas de guisantes frescos o congelados
  • 1 zanahoria pequeña, rallada
  • 1/2 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 cebolla morada , finamente picado aproximadamente 1 taza
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 1/2 taza light o regular aderezo estilo rancho
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/4 cucharadita de hoja seca orégano
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de sal o al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Ana-Maria Stanciu

  2. Cocine al vapor los guisantes en la estufa o en el horno microondas siguiendo las instrucciones del paquete.

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  3. Ponlos en a colador y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción.

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  4. En un tazón grande, combine los guisantes cocidos enfriados con el pimiento morrón, la cebolla y el apio.

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  5. En un tazón pequeño, combine el aderezo estilo rancho, la mayonesa y los condimentos.

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  6. Agregue la mezcla de aderezo a las verduras y revuelva hasta que esté bien cubierto.

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  7. Enfríe la ensalada durante al menos 2 horas antes de servir.

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sugerencia

  • Haga esto con unas horas de anticipación y enfríe bien para obtener el mejor sabor.

variaciones de recetas

Los ingredientes de la ensalada también son adaptables.

  • agregar algunos tocino cocido cortado en cubitos a la ensalada para un sabor ahumado
  • Hágalo con aproximadamente 1/2 taza de queso cheddar suave o picante rallado
  • picado huevos duros son una adición popular a muchos tipos de ensaladas, y sería excelente en esta. Pique o corte uno o dos huevos duros; revuélvalos en la ensalada o úselos como guarnición.
  • Para darle más sabor a las hierbas, agregue una cucharadita de eneldo fresco picado o cebollino a la mezcla de aderezo si lo desea.