Equivalentes y sustituciones de melocotón

El borroso melocotón se identifica más estrechamente con el sur profundo, en particular con Georgia. Su carne jugosa, dulce y fragante es una de las favoritas en pasteles , pasteles y postres , pero los chefs creativos han encontrado usos maravillosos para el melocotón en una variedad de platos salados , incluidos aquellos con aves, cerdo y mariscos.

En muchas recetas, la lista de ingredientes especifica las medidas de melocotón en libras, o si está cortado en rodajas, picado o hecho puré, la cantidad suele estar en tazas. Pero, ¿cómo saber cuántos melocotones hay en una libra o cuántos melocotones equivalen a laDe melocotones en rodajas? Tal vez la receta requiera un puré de melocotón. Todas estas medidas pueden generar confusión y dudas. También puede quedar perplejo si la receta estipula fresco y solo tiene enlatado o congelado. Conocer algunos equivalentes básicosle permitirá cocinar y hornear con cualquier tipo de melocotón que tenga a mano.

Equivalentes de peso de melocotón

si no posee un báscula de cocina , determinar cuántos melocotones hay en una libra puede ser complicado. En general, cuando su receta requiere 1 libra de melocotones, puede usar:

• 3 a 4 duraznos medianos
• 2 3/4 a 3 tazas de duraznos en rodajas
• 2 1/4 tazas de duraznos picados
• 2 tazas de duraznos en puré

Por supuesto, estos equivalentes son aproximados ya que los duraznos varían en tamaño, pero esto le dará un lugar para comenzar.

Conversión de melocotones enteros frescos en tazas

Entonces el pastel de durazno está solicitando 2 tazas de duraznos frescos en rodajas . ¿Cuántos duraznos necesitas comprar? Ya sea que estés en la tienda de comestibles o en un mercado de agricultores, mirando filas de duraznos frescos, conocer algunos equivalentes básicos te ayudará a planificar tus recetas favoritas.

Equivalentes frescos a enlatados, congelados y secos

Quizás los duraznos no están en temporada, o esta es una receta de último minuto y todo lo que tienes está enlatado. Quizás no eres fanático del alto precio de la fruta difusa en esta época del año. Cualquiera sea la razón, puedeSer conveniente usar lata, congelado y melocotones secos que tienes en casa en recetas, siempre que sepas cómo sustituir las diferentes formas entre sí.

Consejos para la selección y el almacenamiento de melocotones

Además de asegurarse de que está usando la cantidad correcta de fruta en su receta, también querrá asegurarse de que sus duraznos estén listos para cocinar, lo que significa que son dulces, jugosos y maduros ni demasiado duros ni demasiado blandos.. Aunque es posible que veamos melocotones en la tienda durante todo el año, la temporada alta de julio y agosto es cuando encontrarás la fruta de mejor calidad. Quieres un melocotón que no tenga imperfecciones, que ceda un poco cuando se presiona suavemente, y que tiene un aroma dulce.

Dado que los duraznos son muy perecederos, es importante que los compre unos días antes de que planee usarlos. Los duraznos se pueden almacenar a temperatura ambiente durante tres o cuatro días; solo asegúrese de dejar un poco de espacio a cada pieza de fruta parael aire puede circular. Si parece que los duraznos maduran demasiado rápido, colóquelos en una bolsa de plástico en el refrigerador durante un día para ralentizar el proceso. Si no se ablandan lo suficientemente rápido, colóquelos en una bolsa de papel perforada conagujeros, junto con una manzana o un plátano si lo desea, y revíselos con frecuencia, ya que pueden pasar de duros a blandos durante la noche.

En la mayoría de los casos, las nectarinas se pueden sustituir por melocotones en igual medida. También puede considerar los albaricoques. ciruelas y pluots como intercambio, pero la receta resultará bastante diferente de lo previsto.