El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 321 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 321 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 157 mg | 52% |
| sodio 379 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 6 g | |
| calcio 149 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los bollos endulzados básicos son una excelente base para estos fáciles bizcochos de melocotón. Usamos melocotones enlatados para estos bizcochos, pero esto salsa de durazno fresco es otra opción. Adorne los bizcochos con una pizca o picado de azúcar de canela junto con la crema batida o la cobertura batida.
ingredientes
- Para los bollos :
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
- 2/3 taza de crema espesa
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
- 1 cucharada de crema espesa para cepillar la parte superior
- Decoración: azúcar o azúcar de vainilla, para las tapas
- Para la salsa de melocotón :
- 1 lata 28 onzas de duraznos en rodajas en almíbar cortados en cubitos, con almíbar reservado
- 1 cucharada de maicena
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Adornar: ligeramente crema batida azucarada o cobertura batida comprada
- Opcional: canela o mezcla de azúcar con canela
Pasos para hacerlo
Hacer las tartas
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Caliente el horno a 375 F.
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En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, 3 cucharadas de azúcar y la sal. Batir para combinar los ingredientes.
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Mezcle la mantequilla con una batidora de repostería o con los dedos hasta que la mezcla se desmorone.
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En un tazón pequeño, bata ligeramente 2/3 taza de crema espesa con el huevo hasta que se mezclen. Agregue los extractos de vainilla y almendras.
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Revuelva la mezcla de crema en la mezcla seca hasta que se mezcle y tenga una masa suave.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada.
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Con las manos enharinadas, toque la masa en un círculo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
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Córtelo en 8 gajos. O use un cortador de galletas redondo o cuadrado y córtelo como lo haría con las galletas.
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Coloque en la bandeja para hornear forrada de pergamino.
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Unte ligeramente la parte superior con 1 cucharada de crema. Espolvoree con azúcar o azúcar de vainilla.
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Hornee de 15 a 18 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
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Ponga a un lado para enfriar.
compota de melocotón
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Combine los duraznos en cubitos escurridos con las 4 cucharadas de azúcar, la canela y 1/2 cucharadita de vainilla.
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Mida 3/4 de taza del almíbar reservado y mezcle la maicena hasta que quede suave.
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Vierta en la cacerola con los duraznos y deje hervir a fuego medio.
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Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese. Retire del fuego y reserve.
Uniendo todo
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Coloque algunos duraznos cortados en cubitos y salsa en un bollo partido, coloque la mitad superior de la mezcla de durazno
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Cubra con más salsa y crema batida o cobertura batida.
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Espolvoree con canela, si lo desea.
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