El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 48 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 44 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 48 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 26 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 2 g | |
| calcio 13 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hummus, la palabra árabe para garbanzos, es la salsa más popular en la cocina de Oriente Medio. La receta básica requiere garbanzos cocidos y triturados, mezclados con aceite de oliva, jugo de limón, ajo, pasta de sésamo y condimentos. Es espeso y cremosocon un gran sabor salado. Puede ser un aderezo para pan de pita o verduras, pero también la base para verduras asadas o incluso carnes como cordero molido o brochetas de ternera.
Para algunas personas, nada supera el sabor y la suavidad del hummus casero. Pero para aquellos que prefieren un método más rápido, hay varias marcas de alimentos que elaboran y venden hummus ya preparado en casi todas las tiendas de comestibles de los Estados Unidos.
Aún así, el hummus tradicional no siempre es el sabor más fácil para los niños que no crecieron con él. Sin embargo, el hummus de mantequilla de maní es definitivamente un favorito de los niños. Naturalmente rico en proteínas, también puede ser útil para los caprichosos que no lo utilizan.comamos muchas carnes. Pero, aunque definitivamente nos gustaría que los niños comieran más legumbres, como los garbanzos que forman la base de todo el hummus, el hecho es que a la mayoría de los adultos les encanta la mantequilla de maní tanto como a los niños.
La mayoría de las personas, especialmente en los Estados Unidos, son fanáticos de la pasta hecha de maní tostado seco. Y, de hecho, los EE. UU. Son el principal consumidor e importador de mantequilla de maní. Hay una gran variedad para elegir en la tiendaestantes que incluyen suaves, gruesos, endulzados y totalmente naturales con solo maní y sal o maní solo sin otros ingredientes. Y si bien es cierto que ni el maní ni la mantequilla de maní figuran mucho en la cocina de Oriente Medio, la popularidad de la mantequilla de maní la convierte en ungran adición al plato cultural mash up.
ingredientes
- 1 lata de 15 a 19 onzas de garbanzos
- 1/3 taza de agua tibia
- 4 cucharadas de mantequilla de maní estilo natural
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido o jugo de lima
- 1 diente de ajo, pelado y triturado
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine los garbanzos, el agua tibia, la mantequilla de maní, el aceite de oliva, el jugo de limón o lima, el ajo machacado y la sal en un procesador de alimentos. Mezcle hasta obtener una consistencia muy suave, similar a un baño. Si está demasiado espesa, agregue un poco másagua tibia, 1 cucharada a la vez, hasta que la mezcla haya alcanzado el nivel de espesor deseado.
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Sirva hummus de mantequilla de maní con palitos de apio fresco, palitos de zanahoria y floretes de brócoli. pita caliente o los cubos de pan francés también van muy bien para mojar.
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Mucha gente espolvorea garbanzos tostados encima del hummus tradicional, pero puedes espolvorear algunos cacahuetes tostados encima para agregar algo de textura y también indicar el sabor.
El abeto / Cara Cormack
sugerencia
- Puede servir el hummus de mantequilla de maní inmediatamente o guardarlo tapado en el refrigerador hasta por 3 días.
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