Panqueques de mantequilla de maní

Kristina Vanni

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 4 minutos
Total: 14 minutos

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de una mañana de fin de semana desayuno de panqueques . Estos panqueques de mantequilla de maní son ligeros y esponjosos a pesar de que están llenos de mantequilla de maní rica y sabrosa. Ya sea cremosa o crujiente mantequilla de maní funciona en esta receta, así que siéntase libre de usar su preferencia personal o lo que tenga a mano. Incluso podría probarlos con mantequilla de almendras o anacardos para darle otro toque divertido.

Lo que hace que estos panqueques sean más especiales son los ingredientes. Por supuesto, nunca puedes equivocarte con un chorrito de jarabe de arce, pero una cucharada de mantequilla de miel batida casera es un placer único. Por último, una pizca rápida de maní tostado con miel picadono solo agregan textura, sino que combinan los sabores de miel y mantequilla de maní en cada bocado.

Tanto a los padres como a los niños les encantan estos panqueques. Saben muy bien con un vaso de leche fría o con una taza de café caliente.

ingredientes

  • Para los panqueques :
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • 1/3 taza de mantequilla de maní
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, más adicional para sartén o plancha
  • Para la mantequilla :
  • 1/4 taza de mantequilla ablandada
  • 2 cucharadas de miel
  • Adornar :
  • Cacahuetes tostados con miel, picados

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    Kristina Vanni
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

    Kristina Vanni
  3. En otro tazón, combine el huevo y la mantequilla de maní hasta que estén bien mezclados.

    Kristina Vanni
  4. Agregue la leche y el aceite.

    Kristina Vanni
  5. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se mezclen.

    Kristina Vanni
  6. Caliente una sartén a fuego medio-alto. Vierta 1/4 de taza de la masa para cada panqueque en la sartén. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie. Voltee y dore por el otro lado.

    Kristina Vanni
  7. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla y la miel.

    Kristina Vanni
  8. Cubra cada pila de panqueques con una cucharada de mantequilla de miel batida. Adorne con maní tostado con miel picado.

    Kristina Vanni
  9. ¡Disfruta!

    Consejos

    Unos pocos consejos simples darán como resultado panqueques perfectos en todo momento.

    • No mezcle demasiado la masa. Resista la tentación de revolver y revolver hasta que todos los grumos hayan desaparecido. Esto hará que la masa se vuelva pegajosa y dará como resultado panqueques gomosos.
    • Deje que la masa repose unos minutos antes de colocarla con una cuchara en la plancha caliente. Este es el momento perfecto para preparar un poco de café. Esto permite que la harina absorba más líquido y elimine algunos de esos últimos grumos enel bateador.
    • Use una sartén grande o una plancha para no tener que abarrotar la sartén. Esto hará que voltear los panqueques sea mucho más fácil.
    • Limpie la superficie entre lotes y agregue un poco más de mantequilla o un chorrito de aceite. Esto ayuda a evitar que las partes quemadas entren en lotes posteriores.