El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 547 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 89 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 547 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1548 mg | 67% |
| Carbohidratos totales 89 g | 32% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| proteína 19 g | |
| calcio 96 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La ensalada de pasta tailandesa de maní es la ensalada de pasta perfecta para el verano. Está llena de sabor a maní picante y sabroso y no podría ser más fácil de preparar.
Simplemente mezcle todos los ingredientes para la salsa en un procesador de alimentos y cubra los fideos y las verduras. Colóquelos en recipientes para llevar y obtendrá la ensalada de pasta de picnic perfecta. También es la cantidad perfecta para llevar a unbarbacoa en el patio trasero. Sírvela con un poco pollo marinado a la parrilla o camarones a la parrilla para una comida completa.
Cambie las verduras si lo desea. Reemplace las zanahorias, el bok choy o los pepinos por pimientos rojos, brócoli, guisantes o cualquier otra verdura fresca.
Esta ensalada de pasta se sirve mejor a temperatura ambiente. Planee prepararla y luego sirva dentro de una hora de haberla hecho. Si necesita prepararla con más anticipación, solo haga la salsa, cocine la pasta, pique las verduras y luegoespere para combinar hasta justo antes de que esté listo para servir. La mantequilla de maní puede atascarse en la pasta si se mantiene en el refrigerador por mucho tiempo.
Cualquier pasta seca servirá. Las más fáciles de servir son las pastas más cortas como fusilli o farfalle. Estos dos tipos también sostienen muy bien la salsa debido a sus rincones y grietas.
Este platillo es delicioso si se sirve en verano, pero también se puede disfrutar durante todo el año. Sirva la pasta tibia en invierno y otoño.
ingredientes
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto o vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de jengibre fresco o en polvo
- 2 cucharadita ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza salsa de soja
- 1/2 taza de mantequilla de maní suave
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas salsa picante Sriracha
- Fideos :
- 1 libra de linguini o pajaritas o cualquier pasta seca
- 1/2 pepino inglés en rodajas finas
- 1 cabeza de bok choy u otro repollo chino, bien limpio, picado o desmenuzado
- 4 zanahorias peladas y en rodajas finas
- 1/4 taza de jugo de lima recién exprimido
- 1/4 taza de salsa de soja
- 3 cebolletas picadas
- 1 cucharada de semillas de sésamo blancas
Pasos para hacerlo
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Combine los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos o licuadora, hasta que quede suave.
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Cocine la pasta hasta que tenga una textura al dente o según las instrucciones del paquete.
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Corte las verduras al grosor y ancho deseados. Mezcle las verduras cortadas con la salsa de soja y el jugo de limón en un recipiente aparte. Deje marinar durante 10 a 15 minutos si es posible.
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Combine los fideos con la salsa y las verduras hasta que estén completamente combinados. Espolvoree la parte superior de la pasta con cebolletas y semillas de sésamo. ¡Sirva con sriracha adicional si lo desea!
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Sirva inmediatamente oa temperatura ambiente. Si se prepara con anticipación, prepare la salsa, cocine la pasta y pique las verduras. Espere hasta que esté listo para servir para combinar los tres.
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