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hay más de 500 tipos de nueces en el mundo, y la mayoría de las nueces en los EE. UU. Son de Georgia, Texas y Nuevo México, aunque se pueden cultivar en muchos otros estados. Esta nuez lisa y marrón tiene un grano comestible de manera similar a una nuez. Pecanasse consideran una nuez de árbol, de la especie nogal; otras nueces en la misma categoría incluyen anacardos, almendras y nueces.
Cocinar con nueces aporta un delicioso sabor a nuez a varios platos y puede usarse como recubrimiento para pescado o pollo o incorporarse a una ensalada; y, por supuesto, las nueces siempre son bienvenidas en un postre. También se conocen los equivalentes de medidascomo algunos consejos para cocinar nueces, hará que usar esta sabrosa nuez en recetas sea muy fácil.
Medidas y sustituciones
A veces, las recetas que incluyen nueces requieren las nueces en una forma que quizás no tenga, como las nueces sin cáscara, o cortadas por la mitad o picadas cuando tiene una bolsa de nueces enteras. Saber algunas conversiones simples hará que cocinary hornear con nueces súper simple.
Si tiene nueces pecanas en la cáscara, recuerde que 1 libra equivale a 3 tazas sin cáscara, aproximadamente 4 tazas de nueces pecanas en mitades y aproximadamente 3 3/4 tazas de nueces picadas. Los equivalentes a saber cuando se usan nueces pecanas son que 1 libra equivale a 4tazas y 1 taza de nueces en mitades equivalen a 3/4 de taza picadas.
Si no tiene nueces, en la mayoría de las recetas, las nueces son intercambiables en igual medida, aunque los cocineros deben tener en cuenta que las nueces tienen un sabor más delicado. También puede intentar sustituir las nueces. pistachos , anacardos y nueces de macadamia para nueces picadas.
Consejos de cocina
Las nueces pecanas son deliciosas como están, pero tostarlas realmente resaltará su aroma y agregará un agradable crujiente a un plato. Para tostar las nueces , precaliente el horno a 375 F y esparza las nueces en una bandeja para hornear galletas. Hornee por unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas.
Las nueces pecanas también se pueden moler en una comida y usarse como un aditivo aromatizante maravilloso para el pan, las galletas y otros productos horneados. Sin embargo, se debe tener cuidado al moler su propia harina de nueces en casa, ya que el alto contenido de aceite puede convertir la comidaadquiere una consistencia similar a la mantequilla si se hace demasiado rápido.
Por un precio elevado, puede encontrar aceite de nuez pecana en tiendas gourmet que funciona a la perfección en muchas recetas.
Recetas dulces y saladas
El plato de nueces más popular es pastel de nueces , pero hay muchas otras recetas deliciosas que incluyen esta nuez, desde pescado rebozado crujiente hasta ensalada de pollo y galletas crujientes. Lleve su salmón a un nivel superior cubriéndolo con mostaza y miel y a nuez-panko mezcla de migas; el resultado es un plato con calidad de restaurante. La combinación de manzanas, nueces y arándanos secos hacen a ensalada de pollo más que una sabrosa opción de almuerzo, que combina crujiente y sabor con un poco de nutrición. Galletas de praliné de nuez trae la nuez y el crujido de las nueces a una galleta de azúcar que se derrite en la boca. Y bombones de nuez con bourbon lo transportará al barrio francés de Nueva Orleans; el dulce de mantequilla y nueces es difícil de resistir. Incluso puede darle un toque sabroso al jarabe de arce normal sirope de mantequilla y nuez .
Beneficios para la salud
Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3 y vitamina E, un importante antioxidante. De hecho, hay un total de 18 vitaminas y minerales en las nueces. Nutricionalmente, aproximadamente una taza tiene 10 gramos de proteína, 753 calorías y 78gramos de grasa total.
Esta nuez también es rica en proteínas, fibra y otras vitaminas y minerales como magnesio y fósforo. Además, debido al aminoácido L-arginina, esta rica fuente de energía puede nutrir la piel y estimular el crecimiento del cabello, lo que le permite crecer.fuerte y sano.
