Pecan Tassies

El abeto / Kristina Vanni

Preparación: 20 minutos
Cocinar : 35 minutos
Tiempo frío: 10 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 48 porciones
Rendimientos: 48 tartaletas
Pautas nutricionales por porción
134 Calorías
9 g grasa
12 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 48
Cantidad por ración
Calorías 134
% del valor diario *
Grasa total 9 g 12%
Grasa saturada 5g 23%
colesterol 23 mg 8%
sodio 58 mg 3%
Carbohidratos totales 12 g 4%
Fibra dietética 1g 2%
Azúcares totales 7g
proteína 1 g
vitamina C 0 mg 0%
calcio 10 mg 1%
Hierro 0 mg 2%
potasio 47 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Las nueces pecanas son galletas decadentes que se parecen en miniatura pasteles de nueces . Estas tartaletas son las favoritas del sur durante las vacaciones y su forma única las convierte en un complemento perfecto para cualquier bandeja de galletas.

La masa que se usa para hacer las tazas de tassie de nuez contiene tanto mantequilla como queso crema. Siempre que usted engrase los moldes para mini muffins , se sueltan fácilmente después de hornear simplemente pasando un cuchillo por el borde. El relleno está hecho con una combinación de nueces picadas y dátiles picados. Los dátiles dan a las tassies la textura dulce y pegajosa de un pastel de nueces sin usar jarabe de maíz.Se ven aún más festivos cuando se espolvorean con azúcar en polvo justo antes de servir.

Las nueces pecanas son un postre maravillosamente fácil para fiestas grandes. Estas tartaletas del tamaño de un bocado son un excelente complemento de postre para fiestas de cóctel porque no hay necesidad de un plato o tenedor. También son un complemento elegante para a mesa de té porque se ven sofisticados y adorables en un soporte o bandeja para galletas.

ingredientes

  • 2 tazas harina para todo uso

  • 6 onzas queso crema , ablandado

  • 1 1/2 tazas mantequilla , suavizado, dividido

  • 1 taza azúcar

  • 1 huevo , ligeramente golpeado

  • 1 1/2 tazas nueces , picado

  • 1 taza fechas , picado

  • 1 cucharada extracto de vainilla

  • azúcar en polvo , para quitar el polvo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Engrase 4 mini moldes para muffins 12 tazas o 2 moldes para mini muffins 24 tazas.

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  2. En un tazón grande, combine la harina, el queso crema y 1 taza de mantequilla ablandada. Mezcle hasta que esté bien mezclado y suave.

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  3. Corta la masa en cuartos en cuatro partes iguales, luego separa cada parte en 12 bolas, todas del mismo tamaño, para hacer 48 en total.

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  4. Coloque cada bola en una taza de moldes para muffins en miniatura. Con el pulgar y el índice, presione cada bola en su taza, trabajando la masa uniformemente por los lados hasta el borde.

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  5. En otro tazón grande, mezcle la 1/2 taza restante de mantequilla ablandada con el azúcar.

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  6. Agregue el huevo, las nueces picadas, los dátiles picados y el extracto de vainilla. Mezcle bien hasta que se combinen.

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  7. Divida el relleno de nueces entre las cáscaras sin hornear, llenando cada una por completo. Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente de 30 a 35 minutos.

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  8. Deje enfriar en los moldes durante unos 10 minutos o hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Luego, use un cuchillo para recorrer los bordes y retire con cuidado las tartas de los moldes para muffins. Deje enfriar completamente sobre una rejilla de alambre.

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  9. Espolvoree con azúcar en polvo para servir.

    El abeto / Kristina Vanni

  10. ¡Disfruta!

Cómo almacenar y congelar

  • Las gomitas de nuez se pueden preparar con anticipación y conservarlas bien durante varios días. Guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  • Congele hasta por 1 mes si está preparando un lote grande para servir más tarde en una fiesta y descongelar durante la noche antes de servir.

Consejos

  • La masa se puede preparar con uno o dos días de anticipación y se puede envolver y guardar en el refrigerador.
  • Espolvoree con azúcar en polvo justo antes de servir.

¿Cómo se sacan las nueces pecanas de la sartén?

Para asegurarse de que sus pacanas no se atasquen en la sartén, asegúrese de engrasar bien sus moldes para mini muffins. Si es posible, use sartenes antiadherentes . Para ayudar a quitarlos fácilmente, pase un cuchillo entre el borde de la corteza y la sartén e invierta suavemente la sartén sobre un plato.

¿Qué es un Tassie?

La palabra tassie proviene del término escocés para una taza pequeña. Las tassies de nuez son una galleta hecha en las tazas de moldes para muffins, de ahí el nombre.

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