| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 112 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 112 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 156 mg | 52% |
| sodio 110 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 4 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 6 g | |
| calcio 31 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las frittatas siempre son la respuesta a “¿qué hago con esto medio calabacín, un puñado de champiñones salteados, pimiento un poco blando, taza de arroz cocido, etc.”. Use esta receta como plantilla para crear susus propias creaciones de frittata, agregando una combinación de sus verduras, hierbas y carnes favoritas.
Otras respuestas a estos problemas de uso de lo sobrante se pueden encontrar en la forma de arroz frito y quesadillas . Son la solución perfecta para preparar una comida sencilla mientras limpias el refrigerador. Un beneficio mutuo.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de chalotes picados
- 5 onzas de shiitake en rodajas u otros hongos
- 1/2 taza de pimiento morrón rojo, amarillo o naranja picado, o una combinación
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo picadas
- sal kosher y pimienta recién molida al gusto
- 8 huevos grandes
- 1/2 taza de queso
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el asador. Caliente una sartén de 8 a 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite y la mantequilla. Agregue las chalotas y los champiñones, y saltee durante unos 8 minutos hasta que estén bastante tiernos.Agregue los pimientos y saltee por 2 minutos más hasta que todas las verduras estén tiernas. Agregue el tomillo.
-
Mientras tanto, bata los huevos en un tazón mediano. Añádalos a la sartén, revolviendo frecuentemente durante dos minutos. Espolvoree queso encima. Baje el fuego a medio-bajo y cocine por 2 a 3 minutos hasta que los huevos se asienten en elTransfiera al asador y ase durante 1 a 2 minutos hasta que la parte superior esté firme y el queso esté derretido y dorado y la frittata esté ligeramente inflada.
-
Sirva caliente oa temperatura ambiente.
