| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 391 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 391 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 9g | 47% |
| colesterol 328 mg | 109% |
| sodio 938 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 34 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 15 g | |
| calcio 360 mg | 28% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si está de humor para la perfección panqueques esponjosos , ¡no busques más! Esta receta es lo suficientemente sabrosa para una gran fiesta de brunch, pero lo suficientemente fácil para un desayuno rápido entre semana. Puedes servir estos panqueques clásicos con mantequilla y tu jarabe favorito. Pruébalos con jarabe dorado, jarabe deel jarabe de frutas sería fabuloso. Si prefieres un aderezo de fruta dulce, prueba esto salsa de frambuesa o salsa de arándanos frescos .
Siéntase libre de reducir el azúcar o usar azúcar morena o un sustituto del azúcar en estos panqueques. Esta receta rinde aproximadamente 6 de tamaño estándar panqueques , pero se multiplica fácilmente para más personas. Después de la receta hay algunos consejos y variaciones para algunas variaciones de sabor y algunos consejos útiles para hacer panqueques perfectos.
ingredientes
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3/4 taza de leche o más, según sea necesario para hacer una masa vertible
Pasos para hacerlo
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Batir el huevo ligeramente en un tazón pequeño.
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Combine los ingredientes secos en un tazón y mezcle bien. Agregue el huevo batido, la mantequilla derretida y 3/4 de taza de leche. Mezcle ligeramente para mezclar. Agregue más leche hasta que tenga una masa que pueda verter fácilmente, peroque no es demasiado líquido.
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Engrase un comal o sartén y colóquelo a fuego medio.
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Use una medida de 1/4 de taza para sacar la masa. Vierta la masa en la plancha o sartén engrasada caliente una o dos a la vez, dependiendo del tamaño de la sartén.
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Después de aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos, los panqueques tendrán burbujas rotas por todas partes y se verán secos en los bordes. Voltee y cocine el otro lado durante aproximadamente 1 minuto más o hasta que se doren. Elija su ingredientes favoritos y disfruta.
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La receta rinde de 2 a 3 porciones 6 panqueques y se puede duplicar o multiplicar fácilmente para una familia. Si prefiere panqueques más pequeños, solo use una cucharada más pequeña o una cucharada para poner la masa en la plancha.
Consejos
- Multiplique el lote, cocine todos los panqueques y guárdelos en el congelador para desayunos rápidos durante todo el mes. Puede descongelarlos en el microondas o en una sartén caliente.
- Para panqueques más esponjosos, bata la clara de huevo por separado hasta obtener picos rígidos y dóblela en la masa justo antes de cocinar los panqueques.
- No mezcle demasiado la masa para panqueques. Los grumos están bien.
- Si no tiene mucho tiempo, mezcle la masa la noche anterior. Cúbrala y refrigérela hasta la mañana. Si es necesario, agregue una cucharada o dos de leche para diluir la masa fría y luego cocine los panqueques normalmente.
variaciones de recetas
- Panqueques de suero de leche: si desea hacer panqueques de suero de leche, agregue 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio a los ingredientes secos y reemplace la leche con suero de leche. Este es un gran uso del suero de leche sobrante si le queda algo de otra receta.
- Panqueques de arándanos: agregue 1/2 taza de arándanos frescos o bien escurridos descongelados arándanos congelados a la masa. Revuélvalos suavemente para no aplastar las bayas. Continúe con el paso 4 y cocine los panqueques.
- Panqueques de nueces o nueces: doble 1/3 taza de nueces o nueces picadas en la masa y continúe con la cocción.
- Panqueques de durazno: reemplace toda o parte de la leche con néctar de durazno y agregue de 1/3 a 1/2 taza de duraznos frescos picados.
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