El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 270 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 270 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 63 mg | 21% |
| sodio 840 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 7 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 217 mg | 17% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 107 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los bollos son una parte intrínseca de ambos británico y cocina irlandesa . El bollo clásico en esta receta se ha mezclado, horneado y comido en estas islas durante siglos y es tan popular hoy como siempre. Son lo suficientemente simples como para preparar rápidamente en cualquier momento.
Hacer tanto dulce como salado bollos caseros para té de la tarde o en cualquier momento que desee una golosina es rápido y simple. Para hacer los bollos más ligeros, es aconsejable trabajar lo más rápido posible y mantener todos los ingredientes lo más fríos posible.
Los bollos siempre se comen mejor el día en que se hacen, aunque calentarlos suavemente en el horno los refrescará nunca en el microondas, eso los hace duros en un día más o menos. Eso es, por supuesto, sisobran; están demasiado ricas para conservarlas mucho tiempo. Sírvelas con mermelada y crema coagulada , una cucharada saludable de mantequilla salada o rociada con miel. O tal como están.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta rápida y fácil de bollos británicos reunidos
ingredientes
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3 1/4 tazas / 400 gramos harina con levadura
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2 onzas / 55 gramos mantequilla , frío
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1/2 cucharadita polvo de hornear asegúrese de que esté nivelado
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1/2 cucharadita sal asegúrese de que esté nivelado
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1 onza / 25 gramos azúcar si quieres tus bollos un poco más dulces
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2 grande huevos , golpeado
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1/2 taza / 100 mililitros leche
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 400 F / 205 C / Gas 6.
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Engrase y enharine una bandeja para hornear pesada.
El abeto -
Tamice la harina en un tazón espacioso y luego agregue la mantequilla, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, si se usa.
El abeto -
Frote rápidamente la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino.
El abeto -
Haga un hueco en el centro y, con un cuchillo, agregue los huevos batidos y suficiente leche para hacer una masa suave, ligeramente pegajosa pero flexible.
El abeto -
Pon la mezcla en una tabla enharinada y amasa muy ligeramente hasta que quede suave, luego extiéndalo ligeramente hasta obtener un grosor de 3/4 de pulgada.
El abeto -
Cortar rondas con un cortador de 3 pulgadas. Colocar en la bandeja para hornear y untar con la mezcla de huevo batido y leche.
El abeto -
Hornee cerca de la parte superior del horno caliente durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados y subidos.
El abeto -
Déjelo enfriar sobre una rejilla antes de comer.
El abeto -
Sirva con mantequilla o atasco y crema.
¿Cómo hago para que mis bollos se levanten y se vuelvan esponjosos?
La mantequilla y la leche que use en los bollos deben estar lo más frías posible, y debe manipularlas lo más ligero y poco posible cuando junte la masa y las forme.
Si está haciendo bollos en una cocina especialmente cálida, coloque la masa en el refrigerador, envuelta, durante 10 a 15 minutos para enfriarla antes de hacer los bollos. También puede congelar rápidamente los bollos durante 10 a 15 minutos una vez que esténse han formado y colocado en la bandeja para hornear, para enfriarlos aún más. Esto ayuda a que la grasa se solidifique y ayuda a que se eleven.
sugerencia
Si no tiene harina con levadura o tiene problemas para encontrarla en el supermercado, puede hacerlo haz tu propia harina con levadura sustituyendo 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal por cada taza de harina para todo uso.
variaciones de recetas
- La receta aquí es para un bollo simple, pero estos se pueden cambiar rápidamente a fruta, queso o cualquier otro sabor que desee agregar, como cereza, arándano, limón, naranja, etc.
- bollos de frutas : Agregue 55 gramos 1/4 taza de pasas, frutas secas mixtas o dátiles picados a los ingredientes secos en las recetas básicas. Simple ralladura de cítricos también es una buena adición.
- Bollos de queso : Agregue 55 gramos 1/2 taza de queso rallado queso cheddar está genial y 1/2 cucharadita de mostaza seca en polvo a la mezcla después de frotar la grasa y la harina y continuar con la receta básica.Espolvorea los bollos con 55 gramos 1/2 taza más de queso rallado antes de hornear.
- Hazlos aún más sabrosos con una cucharadita de hierbas secas o algunas frescas picadas, como cebollino , perejil o romero.
Cómo almacenar y congelar bollos
Los bollos son mejores el día en que se preparan, pero pueden conservarse durante uno o dos días más si se guardan, cubiertos, a temperatura ambiente. Se adaptan bien a rebanarlos y tostarlos en una sartén o calentarlos en un horno tibio durante 5 a 10 minutos..
Si lo desea, puede congelar bollos. Envuélvalos individualmente en papel de aluminio o plástico, transfiéralos a una bolsa para congelar con cierre hermético y congele por hasta 3 meses. Puede recalentarlos completamente en el horno, desde congelados, envueltos en papel de aluminio, durante 15 a 20 minutos a 350, o descongélelos a temperatura ambiente y luego caliéntelos durante 5 a 10 minutos solo para quitarles el frío.
