Filipinas tiene el récord mundial de tener la temporada navideña más larga. Cuando comienza el primer mes "ber" septiembre es el primer mes "ber", los centros comerciales comienzan a reproducir villancicos y vender artículos de decoración y regalos navideños. Siempre es divertidoencontrar disfraces de Halloween que se venden junto con árboles de Navidad, pero así es como es.
En abarrotes y supermercados, la comida tradicional navideña también comienza a aparecer. El jamón y el queso de bola queso Edam comienzan a llenar los congeladores y estantes. El chocolate caliente se hace con tablea local, que es una bola de tierra.los granos de cacao. Por lo general, se calienta y se combina con agua para hacer una bebida tradicional de chocolate filipino. El jamón y el queso a menudo se disfrutan con pan de sal, que es un panecillo filipino hecho con harina, huevos, levadura, azúcar y sal.Estos son productos básicos de noche buena.
Noche buena ? Es español para "buenas noches", literalmente, pero en Filipinas, noche buena está impregnada de significado cultural y religioso. Tres siglos de dominio colonial español incluyeron la imposición del catolicismo en la nación, creando un legado religioso profundo y duraderoPara los filipinos, noche buena es la noche, y la fiesta, antes del día de Navidad. Más específicamente, es la comida que se come después de escuchar la misa de medianoche para dar la bienvenida al día de Navidad.
Explicando las tradiciones
Puede parecer extraño para los occidentales que las familias filipinas se den un festín con jamón y queso a la medianoche antes de Navidad. Es importante comprender que Filipinas es un país en desarrollo económico y más del noventa por ciento de la población vive por debajo del umbral de pobreza. Para muchos deestas personas, el jamón y el queso son lujos que no pueden permitirse ni una vez al año. Cuando escuchas y lees acerca de la lujosa noche buena para untar en Filipinas, se encuentran en los hogares de las familias de clase media y alta.situación económica y capacidad financiera, la comida de jamón, queso, pan de sal y chocolate podría complementarse con otros platos, como estos alimentos:
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Paella
Paella. Getty Images El arroz es, para los filipinos, lo que el pan para los occidentales. Para ocasiones importantes, el arroz se sirve de una manera muy especial. Mientras paella originalmente se introdujo en la dieta filipina como un subproducto del colonialismo español, desde entonces se ha convertido en un plato básico. Puede que el azafrán no sea un estándar en la cocina filipina, pero tenemos nuestras propias formas de colorear y condimentar nuestra paella. Sin el azafrán,La forma filipina de darle color y sabor a la paella es con tomate y pimentón, por lo que puede terminar más roja que amarilla.
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Pollo Galantina
Pollo Galantina. Connie Veneracion Pollo entero deshuesado relleno de carne de cerdo molida, salchichas y huevos, entre otras cosas, pollo galantina también conocido como pollo relleno . La gran cantidad de tiempo y esfuerzo necesarios para preparar este plato le ha dado la reputación de ser algo solo para ocasiones especiales.
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Ensalada de frutas al estilo filipino
El abeto
Cuando busque dulces navideños en un menú filipino, la ensalada de frutas es la opción número uno. Los filipinos tienen una forma peculiar de servir la ensalada de frutas. Por lo general, es con cóctel de frutas en lata, crema y leche condensada azucarada. ensalada de frutas al estilo filipino !
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pastel de frutas
Pastel de frutas. Burke / Triolo Productions / Getty Images Por último, incluso en Filipinas, hay pastel de frutas. Las familias que cuentan con buenos panaderos entre sus miembros tienen sus propias recetas; otros simplemente compran pasteles de frutas en las panaderías locales. La calidad de los pasteles de frutas en Filipinas varía de terrible a terriblebueno. Los precios varían de una panadería a otra.
