El abeto / Cara Cormack
Pig Pickin 'Cake también conocido como Mandarin Orange Cake es un nombre divertido para un postre verdaderamente delicioso. Este clásico sureño incluye un pastel de naranja y un ligero y refrescante glaseado de piña. El pastel recibe su nombre único de "pig pickin, "una tradición de barbacoa sureña. Durante estas reuniones, se asa un cerdo entero y es la pieza central de una gran fiesta comunitaria. Además del cerdo asado, se sirven muchas guarniciones y la comida suele terminar con este icónico pastel de mandarinacon glaseado de piña. Aunque la receta se ha extendido mucho más allá de Sur y ahora se sirve en cualquier ocasión y no solo como una pizca de cerdo, el colorido nombre se ha mantenido. También se lo conoce a veces como Florida Sunshine Cake.
Si no eres fanático de los pasteles hechos con mezcla para pasteles en caja, puedes hacer una versión casera de este postre con tu favorito receta de pastel amarillo : solo agregue mandarinas antes de hornear, y no olvide el icónico glaseado de crema batida de piña.
Este pastel es mejor después de enfriarlo en el refrigerador durante una o dos horas y se mantendrá hasta una semana. Hágalo por adelantado incluso uno o dos días y cúbralo con una envoltura de plástico.
ingredientes
- 1 caja 18 oz. Amarilla mezcla para pastel
- 1 11 oz. Lata de mandarinas con jugo
- 4 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 recipiente 9 oz de cobertura batida congelada descongelada
- 1 8 oz. Lata de piña triturada con jugo
- 1 caja 3.4 oz. De pudín de vainilla instantáneo no variedad sin azúcar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack
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Precaliente el horno a 350 grados. Grasa y harina tres moldes para pasteles de 9 pulgadas.
El abeto / Cara Cormack
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En un tazón, combine el mezcla para pastel , mandarinas, jugo de mandarina , huevos y aceite. Batir la mezcla durante 2 minutos con una batidora eléctrica.
El abeto / Cara Cormack
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Vierta una cantidad uniforme de masa en cada uno de los moldes preparados y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que el probador de pasteles salga limpio.
El abeto / Cara Cormack
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Enfríe los pasteles en los moldes durante 5 minutos antes de darles la vuelta con cuidado. Termine de enfriarlos en rejillas de alambre.
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En un tazón, combine la cobertura batida, la piña, el jugo de piña y la mezcla de pudín de vainilla seco. Mezcle bien.
El abeto / Cara Cormack
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Cubra la parte superior de la capa inferior con 1/4 de glaseado.
El abeto / Cara Cormack
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Agregue la siguiente capa y glasee la parte superior con 1/4 de glaseado. Agregue la capa superior de la torta y glasee la parte superior y los lados con el glaseado restante.
El abeto / Cara Cormack
sugerencia
Mantenga el pastel en el refrigerador hasta que esté listo para servir. El glaseado es delicado y se ablandará y derretirá si se deja fuera del refrigerador. El pastel se puede guardar en el refrigerador, tapado, hasta por una semana.
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