Pudín de Pan de Piña con Nueces

Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
616 Calorías
34 g grasa
71 g carbohidratos
10 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 616
% del valor diario *
Grasa total 34 g 44%
Grasa saturada 17g 84%
colesterol 287 mg 96%
sodio 162 mg 7%
Carbohidratos totales 71 g 26%
Fibra dietética 3g 10%
proteína 10 g
calcio 71 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de budín de pan de piña al horno es muy fácil de preparar, y las nueces picadas le dan al postre un toque crujiente y textura. Si lo prefiere, puede usar nueces picadas.

use francés o pan italiano cubos, o para un budín de pan especialmente rico, use brioche en forma de hogaza o en rollos o jalá. A pan crujiente sin amasar también sería excelente.

Para una textura más dinámica, agregue piña enlatada cositas de la piña triturada.

Sirva el budín de pan con almíbar o crema, o haga una salsa de azúcar morena abajo o salsa de vainilla .

ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 4 huevos grandes
  • 1 lata 14 onzas de piña triturada, escurrida
  • 2 tazas pan francés cubos cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1/4 taza de nueces picadas

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 350 F.

  2. mantequilla una cazuela de 1 1/2 cuartos de galón o una fuente para hornear.

  3. En un tazón grande con batidora a velocidad media batir la mantequilla , azúcar y canela durante aproximadamente 1 minuto, raspando el tazón con frecuencia. Agregue los huevos; bata a velocidad alta durante 2 minutos o hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los ingredientes restantes; vierta en la cacerola preparada.

  4. Hornee en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

sugerencia

  • Salsa Rápida de Azúcar Morena : En una cacerola a fuego medio, hierva 1 taza de azúcar morena clara compacta, 1 barra 4 onzas de mantequilla y 1/4 taza de crema espesa. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla . Deje que la salsa se enfríe un poco; se espesará a medida que se enfríe.

variación de la receta

  • Reemplace la piña triturada con piña fresca trozos o piña enlatada que ha sido escurrida y picada.

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